2023年1月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんのレシピ「かき大根」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、土井善晴さんのふつうにおいしいもんが特集されました。
季節を感じて、ほっとする味を紹介するシリーズ「土井善晴のふつうにおいしいもん」
2日目のテーマは「一汁一菜」！
⇒ 土井善晴のふつうにおいしいもん1日目のレシピ一覧
今回の記事では、2023年1月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんのレシピ「かき大根」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】かき大根のレシピ 土井善晴さんふつうにおいしいもん（2023年1月17日）
Course: メインCuisine: かき大根Difficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2023年1月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんのレシピ「かき大根」の作り方
材料
かき(加熱用) 6〜8個(120g)
大根 180g
昆布(5cm四方/適宜切る) 1枚分
水 カップ1
塩 少々
しょうゆ 大さじ1
作り方
- 牡蠣は水で丁寧に洗い、ザルに上げて水けをきる。（大根おろしの中に牡蠣を入れて洗うと汚れがよく落ちる。）
- 大根は薄い輪切りにしてから細切りに。
- 鍋に水、昆布、大根を入れて中火、塩を加えて柔らかくなるまで煮る。
- 牡蠣を加えて醤油（大さじ1）を回し入れて強火、玉じゃくしで牡蠣に煮汁をかけながら火を通す。
- 器に煮汁ごと盛り付ける。
- 好みで七味唐辛子をふれば完成！
メモ
- 「土井善晴のふつうにおいしいもん」2日目のテーマは「一汁一菜」！
土井善晴さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年1月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんのレシピ「かき大根」の作り方をまとめました。
今回のきょうの料理記事
【きょうの料理】ほうれんそうのおひたしのレシピ 土井善晴さんふつうにおいしいもん（2023年1月17日）
土井善晴のふつうにおいしいもん1日目のレシピ
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きょうの料理番組情報
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP