【きょうの料理】白菜の即席キムチ風藤井恵さんのレシピ(2023年1月9日)

白菜の即席キムチ風 グルメ・レシピ

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2023年1月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤井恵の白菜レシピ「白菜の即席キムチ風」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、旬を迎えたみずみずしい白菜。簡単につくれておいしいレシピを、藤井恵さんに教えていただきます。

外葉から中心まで、それぞれの部位を生かして、味わいつくしましょう。

この記事では、2023年1月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤井恵の白菜レシピ「白菜の即席キムチ風」の作り方をまとめます。

【きょうの料理】白菜の即席キムチ風藤井恵さんのレシピ(2023年1月9日)
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【きょうの料理】白菜の即席キムチ風藤井恵さんのレシピ(2023年1月9日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 白菜の和風あんかけチャーハン, あんかけチャーハン, チャーハンDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2023年1月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤井恵の白菜レシピ「白菜の即席キムチ風」の作り方

材料

  • 白菜(中心部分の內側) 400g

  • ネギ 5cm

  • ニンニク 1かけ

  • 生姜 1かけ

  • 煮干し(小) 10g

  • 塩 小さじ1/2

  • 【A】
  • 粉とうがらし(韓国産) 大さじ2(なければ一味とうがらし小さじ1/2でもよい。その場合でき上がりの色が薄くなる。)

  • はちみつ 大さじ1

  • 金ごま(または白ごま) 大さじ1

  • うすロしょうゆ 大さじ1/2

  • ナムプラー 大さじ1/2(なければうす口しょうゆを大さじ1と1/3に増やす)

作り方

  • 白菜は四つ割りにして4〜5cm長さに、軸はさらに縦半分に切り、ボウルに入れ、塩をふってまぶし、しんなりとするまでおく。
  • ねぎはみじん切りにして、にんにく、しょうがはすりおろし、煮干しはすり鉢かミルなどで細かくすりつぶす。
  • 別のボウルに2と【A】を入れてよく混ぜ、紙タオルで1の水けをよく押さえて加え、均一になるまであえれば完成!

メモ

  • 簡単につくれておいしい藤井恵の白菜レシピ。

藤井恵さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2023年1月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤井恵の白菜レシピ「白菜の即席キムチ風」の作り方をまとめました。

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