【きょうの料理】鶏もも肉の塩ガーリック串焼きのレシピ 井上かなえさんのワンプレートメニュー(2022年12月23日)

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鶏もも肉の塩ガーリック串焼き グルメ・レシピ情報
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2022年12月23日にNHK『きょうの料理』で放送された 井上かなえさんのワンプレートレシピ 鶏もも肉の塩ガーリック串焼きの作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、野菜ソムリエの資格をもち、既成概念に捉われない新しい中国料理で人気を集めている中国料理O2(オーツー)のオーナーシェフ・大津光太郎さんが登場しました。

プロ直伝のシューマイやネギ油など、本格中国料理を教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された 井上かなえさんのワンプレートレシピ 鶏もも肉の塩ガーリック串焼きの作り方をまとめます。

【きょうの料理】鶏もも肉の塩ガーリック串焼きのレシピ 井上かなえさんのワンプレート
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【きょうの料理】鶏もも肉の塩ガーリック串焼きのレシピ 井上かなえさんのワンプレート

Recipe by NEWS123Course: 鶏もも肉の塩ガーリック串焼きCuisine: 鶏もも肉の塩ガーリック串焼き
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories(一人前)

180

kcal
Total time

15

minutes

井上かなえさんのワンプレートレシピ です。

材料

  • 鶏もも肉 1枚(250g)

  • パプリカ(赤) 1/2コ(80g)

  • ローズマリー 適宜

  • オリーブ油

  • 【A】
  • 塩 小さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1

  • にんにく(すりおろす) 小さじ1/2

  • 黒こしょう(粗びき) 少々

作り方

  • 鶏肉は余分な脂肪を除き、12等分の一口大に切る。(脂肪はきのことコーンのバター風味ライス用にとっておく)
  • カットした鶏肉をボウルに入れて【A】を順にもみ込む。
  • パプリカはヘタと種を除いて縦に4等分に切り、横半分に切る。
  • 竹串に鶏肉3切れとパプリカ2切れを交互に刺す。(同様に計4本つくる。)
    ★Point 鶏肉の間にパプリカをはさむように竹串で刺す。鶏肉の皮の向きをそろえる。
  • フライパンにオリーブ油少々を中火で熱し、竹串を鶏肉の皮側を下にして並べ、3分間ほどこんがりと焼く。
  • 上下を返してふたをし、3分間蒸し焼きにして肉に火を通す。
  • 器に盛り、お好みでローズマリーをのせる。

井上かなえさんのレシピ本情報

まとめ

今回の記事では、2022年12月23日にNHK『きょうの料理』で放送された 井上かなえさんのワンプレートレシピ 鶏もも肉の塩ガーリック串焼きの作り方を紹介しました。

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP