2022年12月13日にNHK『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんのおせちレシピ笠原家のお雑煮の作り方を紹介します！
きょうの料理では、笠原将弘さんが登場しました。
今年も残りわずか、年に一度、大切な人の喜ぶ顔を思い浮かべながらつくる「おせち」や「ごちそう」を和食の笠原将弘さんに教わります。
この記事では、2022年12月13日にNHK『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんのおせちレシピ笠原家のお雑煮の作り方をまとめます。
【きょうの料理】笠原家のお雑煮の作り方笠原将弘さんのおせちレシピ（2022年12月13日）
Course: メインCuisine: 笠原家のお雑煮, お雑煮Difficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年12月13日にNHK『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんのおせちレシピ笠原家のお雑煮の作り方
材料
鶏もも肉 1枚(300g)
切り餅 3〜4個
ねぎ(白い部分) 12本分
みつば 3本
かまぼこ(1cm厚さ) 3〜4切れ
焼きのり 適量
- 【A】
酒 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
- 【B】
だし カップ2と1/2
塩 少々
作り方
- 鶏肉は小さめの一口大に切る。鍋に【A】とともに入れて中火にかけ、いりつけながら火が通るまで煮る。そのまま冷ます。餅は両面に焼き色がつくまで焼く。ねぎは5cm長さの細切りにする。みつばは1cm長さに切る。
- 別の鍋に【B】を入れて中火にかけ、沸騰したらねぎ、かまぼこを加えてサッと煮る。１の鍋から煮汁（約大さじ2）を加え、味を調える。
- 椀に餅、１の鶏肉を入れ、２を加える。みつばをのせ、焼きのりを添えれば完成！
メモ
- 笠原将弘さんのおせちレシピ
笠原将弘さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年12月13日にNHK『きょうの料理』で放送された、笠原将弘さんのおせちレシピ笠原家のお雑煮の作り方をまとめました。
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