【きょうの料理】大根と牛肉のキムチスープ作り方有賀薫さんのレシピ(2022年12月6日)

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きょうの料理有賀薫さんの大根と牛肉のキムチスープ グルメ・レシピ

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2022年12月6日NHK『きょうの料理』で放送された、有賀薫さんの大根と牛肉のキムチスープ作り方レシピを紹介します!

今回のきょうの料理は、有賀薫さんの大根と牛肉のキムチスープ。

だしは、最近有賀薫さんが凝っているという煮干し、具だくさんで食べごたえ満点のピリ辛スープです。

この記事では、2022年12月6日NHK『きょうの料理』で放送された、有賀薫さんの大根と牛肉のキムチスープ作り方レシピをまとめます。

【きょうの料理】大根と牛肉のキムチスープ作り方有賀薫さんのレシピ(2022年12月6日)
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【きょうの料理】大根と牛肉のキムチスープ作り方有賀薫さんのレシピ(2022年12月6日)

Recipe by NEWS123Course: スープCuisine: 大根と牛肉のキムチスープDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

170

kcal
Total time

25

minutes

2022年12月6日NHK『きょうの料理』で放送された、有賀薫さんの大根と牛肉のキムチスープ作り方レシピ

材料

  • 牛薄切り肉好みの部位 100g

  • 大根 8㎝(400g)

  • 小松菜 1/2束(120g)

  • 白菜キムチ 80g

  • 煮干し 5~6匹

  • 一味唐辛子 適量

  • 塩 適量

作り方

  • 鍋に煮干しと水(3+1/3カップ)を入れ30分おく。(具だくさん豪快スープが好みの方は、煮干しの頭なんかもそのままで、大根は4㎝長さ、1㎝幅の拍子木形、小松菜は根元を落とし、4㎝長さ、牛肉は食べやすく切る。)
  • 鍋に大根と小松菜を加えて中火。
  • 煮立ったら弱火にして蓋、10~15分煮る。
  •  大根が柔らかくなったら、塩小さじ1/3を加える。
  • 牛肉を加えてサッと煮てアクを除く。
  • キムチを加えて混ぜ、塩で味を調え器に盛る。
  • 一味唐辛子をふり、白菜キムチをのせれば完成!

メモ

  • 有賀薫さんの大根と牛肉のキムチスープ作り方レシピ

有賀薫さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年12月6日NHK『きょうの料理』で放送された、有賀薫さんの大根と牛肉のキムチスープ作り方レシピをまとめました。

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