【きょうの料理】白菜と豚肉の梅みそ炒めのレシピ 斎藤菜々子さんの白菜レシピ(2023年1月10日)

スポンサーリンク
白菜と豚肉の梅みそ炒め グルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2023年1月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、斎藤菜々子さんの白菜レシピ「白菜と豚肉の梅味噌炒め」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、旬を迎えたみずみずしい白菜。

2日目は白菜プラス1食材でつくれる手軽なレシピを、斎藤菜々子さんに教えていただきます。

合わせる食材によって、さまざまな味が楽しめます。

この記事では、2023年1月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、斎藤菜々子さんの白菜レシピ「白菜と豚肉の梅みそ炒め」の作り方をまとめます。

【きょうの料理】白菜と豚肉の梅みそ炒めのレシピ 斎藤菜々子さんの白菜レシピ(2023年1月10日)
スポンサーリンク

【きょうの料理】白菜と豚肉の梅みそ炒めのレシピ 斎藤菜々子さんの白菜レシピ(2023年1月10日)

Recipe by NEWS123Course: 白菜レシピ, 白菜と豚肉の梅味噌炒め, 白菜と豚肉の梅みそ炒めCuisine: 白菜レシピ, 白菜と豚肉の梅味噌炒め, 白菜と豚肉の梅みそ炒め
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories(一人前)

380

kcal
Total time

15

minutes

白菜プラス1食材で作る白菜レシピ 白菜と豚肉の梅味噌炒め。

材料

  • 白菜 400g(食感のよい外側の葉がおすすめ)

  • 豚バラ肉(薄切り) 150g

  • 片栗粉 小さじ2

  • サラダ油 大さじ1/2

  • 【A】
  • 梅干し(塩分8%) 2コ(正味20g)

  • みそ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 酒 大さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  • 白菜は葉と軸に分け、葉はザク切りにし、軸は繊維に沿って5cm長さ、1.5cm幅の棒状に切る。
  • 【A】の梅干しは種を除いてたたき、ほかの調味料と混ぜ合わせる。
  • 豚肉は5cm長さに切り、片栗粉小さじ2をまぶす。
    ★Point 豚肉に片栗粉をまぶすと、とろみが出て白菜に味がからみやすくなる!
  • フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき中火で熱し、豚肉を炒める。
  • ほぼ色が変わったら白菜の軸を加え、白菜の縁が透き通ってきたら白菜の葉、【A】を加えて炒め合わせる。
  • 葉がしんなりとしたら器に盛って完成!

斎藤菜々子さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、斎藤菜々子さんの白菜レシピ「白菜と豚肉の梅みそ炒め」の作り方をまとめました。

今回登場したレシピです↓

今回のきょうの料理記事

きょうの料理関連記事一覧

きょうの料理の記事

【きょうの料理】白菜の即席キムチ風藤井恵さんのレシピ(2023年1月9日)

【きょうの料理】白菜のグラタン藤井恵さんのレシピ(2023年1月9日)

【きょうの料理】白菜の和風あんかけチャーハン藤井恵さんのレシピ(2023年1月9日)

【きょうの料理】黒酢の酢豚のレシピ 栗原はるみさん中華料理(2023年1月9日)

【きょうの料理】よだれ鶏のレシピ 栗原はるみさん中華料理(2023年1月9日)

【きょうの料理】ホタテとえびの紹興酒漬けのレシピ 栗原はるみさん中華料理(2023年1月9日)

【きょうの料理】もちおこわのレシピ 大原千鶴さん正月料理の残り福アイデア(2023年1月6日)

【きょうの料理】納豆もちのレシピ 大原千鶴さん正月料理の残り福アイデア(2023年1月6日)

【きょうの料理】かまぼこ&れんこんチップスのレシピ 大原千鶴さん正月料理の残り福アイデア(2023年1月6日)

【きょうの料理】黒豆のミルクゼリーのレシピ 大原千鶴さん正月料理の残り福アイデア(2023年1月6日)

【きょうの料理】パリパリローストチキンのレシピ 鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ(2022年12月27日)

【きょうの料理】ローストポテトのレシピ 鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ(2022年12月27日)

【きょうの料理】ヨーグルトレアチーズケーキのレシピ 鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ(2022年12月27日)

【きょうの料理】鶏もも肉の塩ガーリック串焼きのレシピ 井上かなえさんのワンプレートメニュー(2022年12月23日)

【きょうの料理】きのことコーンのバター風味ライスのレシピ 井上かなえさんのワンプレートメニュー(2022年12月23日)

【きょうの料理】にんじんのひらひらサラダのレシピ 井上かなえさんのワンプレートメニュー(2022年12月23日)

【きょうの料理】食パンとチーズの焼きプディング風のレシピ 井上かなえさんのワンプレートメニュー(2022年12月23日)

【きょうの料理】大根のねぎ油がけのレシピ O2大津光太郎さんの中国料理(2022年12月20日)

【きょうの料理】ねぎ油のあえ麺のレシピ O2大津光太郎さんの中国料理(2022年12月20日)

【きょうの料理】ねぎ油のレシピ O2大津光太郎さんの中国料理(2022年12月20日)

【きょうの料理】豚シューマイのレシピ O2大津光太郎さんの中国料理(2022年12月20日)

【きょうの料理】トライフル風デザート菅又亮輔さんのレシピ(2022年12月19日)

【きょうの料理】はじめてのクリスマスケーキ菅又亮輔さんのレシピ(2022年12月19日)

【きょうの料理】笠原家のお雑煮の作り方笠原将弘さんのおせちレシピ(2022年12月13日)

 ⇒ きょうの料理関連記事一覧

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP