【きょうの料理】にんじんパクチーサラダの作り方鳥羽周作シェフのレシピ(2023年1月24日)

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きょうの料理のにんじんパクチーサラダ グルメ・レシピ情報
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2023年1月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、にんじんパクチーサラダの作り方鳥羽周作シェフのレシピを紹介します!

今回のきょうの料理は、日々の料理につきもののリアルな悩みを遊び心で楽しく解決するsioオーナーシェフ鳥羽周作さんの「強火で行こうぜ!」。

オレンジとナンプラーの香りが絶妙な「にんじんパクチーサラダ」が登場!

この記事では、2023年1月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、にんじんパクチーサラダの作り方鳥羽周作シェフのレシピをまとめます。

【きょうの料理】にんじんパクチーサラダの作り方鳥羽周作シェフのレシピ(2023年1月24日)
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【きょうの料理】にんじんパクチーサラダの作り方鳥羽周作シェフのレシピ(2023年1月24日)

Recipe by NEWS123Course: サラダCuisine: にんじんパクチーサラダ, サラダDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

1

minute
Cooking time

4

minutes
Total time

5

minutes

2023年1月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、にんじんパクチーサラダの作り方鳥羽周作シェフのレシピ

材料

  • にんじん 40g

  • パクチー 20g

  • 桜えび(乾) 5g

  • ピーナツ(縦半分に割る) 12g

  • 【ドレッシング】
  • オリーブ油 大さじ1と1/2

  • ナムプラー 大さじ1

  • オレンジジュース(果汁100%) 小さじ2[オレンジ(一口大に切る)15gでもよい]

  • りんご酢 小さじ1と1/2

  • はちみつ 小さじ1と1/2

作り方

  • ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  • にんじんはせん切りにし、パクチーは食べやすく切る。
  • 2、桜えび、ピーナツをボウルに入れ、ドレッシングを加えて混ぜ合わせれば完成!

メモ

  • 鳥羽シェフがダイエット中に毎朝食べていたという「にんじんパクチーサラダ」

鳥羽周作シェフのレシピ本

3年連続、ミシュラン東京掲載sioのオーナーシェフ鳥羽周作シェフのレシピ本です。

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まとめ

今回の記事では、2023年1月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、にんじんパクチーサラダの作り方鳥羽周作シェフのレシピまとめました。

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP