2023年1月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、にんじんパクチーサラダの作り方鳥羽周作シェフのレシピを紹介します!
今回のきょうの料理は、日々の料理につきもののリアルな悩みを遊び心で楽しく解決するsioオーナーシェフ鳥羽周作さんの「強火で行こうぜ!」。
オレンジとナンプラーの香りが絶妙な「にんじんパクチーサラダ」が登場!
この記事では、2023年1月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、にんじんパクチーサラダの作り方鳥羽周作シェフのレシピをまとめます。
【きょうの料理】にんじんパクチーサラダの作り方鳥羽周作シェフのレシピ(2023年1月24日)
Course: サラダCuisine: にんじんパクチーサラダ, サラダDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
1
minuteCooking time
4
minutesTotal time
5
minutes2023年1月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、にんじんパクチーサラダの作り方鳥羽周作シェフのレシピ
材料
にんじん 40g
パクチー 20g
桜えび(乾) 5g
ピーナツ(縦半分に割る) 12g
- 【ドレッシング】
オリーブ油 大さじ1と1/2
ナムプラー 大さじ1
オレンジジュース(果汁100%) 小さじ2[オレンジ(一口大に切る)15gでもよい]
りんご酢 小さじ1と1/2
はちみつ 小さじ1と1/2
作り方
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- にんじんはせん切りにし、パクチーは食べやすく切る。
- 2、桜えび、ピーナツをボウルに入れ、ドレッシングを加えて混ぜ合わせれば完成!
メモ
- 鳥羽シェフがダイエット中に毎朝食べていたという「にんじんパクチーサラダ」
鳥羽周作シェフのレシピ本
3年連続、ミシュラン東京掲載sioのオーナーシェフ鳥羽周作シェフのレシピ本です。
鳥羽周作シェフ監修商品
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まとめ
今回の記事では、2023年1月24日にNHK『きょうの料理』で放送された、にんじんパクチーサラダの作り方鳥羽周作シェフのレシピをまとめました。
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きょうの料理番組情報
番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP