【あさイチ】フライドポテトのレシピ！さわけんさんみんなゴハンだよ2023年2月7日

2023年2月7日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」さわけんさんのレシピ「フライドポテト」の作り方を紹介します！

今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のさわけんさんが登場しました。

時短レシピが得意なさわけんさんが、お店のようなハンバーガーのレシピを教えてくれました。

この記事では、さわけんさんのレシピ 「サクサク！フライドポテト」の作り方を紹介します。

目次

1. 【あさイチ】フライドポテトのレシピ！さわけんさんみんなゴハンだよ2023年2月7日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. さわけんさんのレシピ本
2. まとめ
   1. あさイチのレシピ記事
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】フライドポテトのレシピ！さわけんさんみんなゴハンだよ2023年2月7日

Recipe by NEWS123Course: フライドポテトCuisine: フライドポテト

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

フライドポテト

材料

• 冷凍フライドポテト　400g（ちょっと太めのギザギザカットのものがおすすめ）

• 塩　適量

• サラダ油　適量

• 衣

• 小麦粉　大さじ5

• 片栗粉　大さじ1強

• 塩　小さじ1/4

• 炭酸水 70ml

• サラダ油　大さじ1/2

• 酢　小さじ1/2

作り方

• フライドポテトを30分ほど室温でおいて少し解凍しておく
  ★Point　凍っていると衣が固まってしまうため、半解凍くらいにしておく
• 衣の材料の小麦粉、片栗粉、塩、炭酸水、サラダ油、酢をボウルに入れ、よく混ぜる
  ★Point　粘りが出るようよく混ぜる。酢を入れるとグルテンが少し柔らかくなり、絶妙なサクサク感に！
• 衣をポテトにかけ、全体を混ぜ薄く衣をまとわせる
• フライパンに1cmくらい油を入れ、180℃に熱し、中火で5〜6分揚げ焼きする
• 熱いうちに塩適量をふる

メモ

• 余った衣は冷蔵庫で保存しておくと、次の日も使えます。

さわけんさんのレシピ本

ぶり大根が15分でできてなんならお客さんにも出せる [ さわけん ]

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１０文字の魔法でプロの味さわけんごはん ラクに再現できる８４レシピでお料理１年生は卒業 /主婦の友社/さわけん

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まとめ

『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「フライドポテト」を紹介しました。

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