【あさイチ】ガパオ風ライス(鶏肉のガパオ)のレシピ教えて名店さん2023年1月19日

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ガパオライス あさイチ グルメ・レシピ

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2023年1月23日の『あさイチ』で放送された 「教えて名店さん」人気カフェのレシピ「ガパオ風ライス(鶏肉のガパオ)」の作り方を紹介します!

今回の「教えて名店さん」では、カフェの人気店が登場しました。

なにわ男子大橋和也さんが、お店のレシピに挑戦しました。

この記事では、人気店のレシピ「ガパオ風ライス(鶏肉のガパオ)」の作り方を紹介します。

ガパオライスのレシピは、2023年8月のあさイチでも紹介されました↓

【あさイチ】ガパオ風ライス(鶏肉のガパオ)のレシピ 教えて名店さん2023年1月19日
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【あさイチ】ガパオ風ライス(鶏肉のガパオ)のレシピ 教えて名店さん2023年1月19日

Recipe by NEWS123Course: ガパオ風ライス, ガパオライス, 鶏肉のガパオCuisine: ガパオライス, ガパオ風ライス, 鶏肉のガパオ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

鶏肉のガパオです。

材料

  • 鶏肉(1cm角) 150g

  • ラー油 小さじ2

  • ニンニクチューブ 小さじ2

  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

  • ポン酢醤油 小さじ2

  • オイスターソース 大さじ1

  • グラニュー糖 小さじ1

  • 鶏ガラスープ(顆粒タイプを水で溶く) 小さじ1/4

  • スイートバジル 10枚

  • 揚げ焼き目玉焼き
  • 卵 1個

  • サラダ油 適量(目玉焼きを作るときより少し多め)

作り方

  • 鶏肉は1cm角に切り、包丁で軽く叩いておく
  • 火をつけていないフライパンにラー油、ニンニクチューブ、鶏肉を入れて軽く混ぜ合わせる
  • フライパンを火にかけ、ジュージューと音がし出したら2分間混ぜながら炒め合わせる
  • いったん火を止め、肉を端に寄せて肉から出た脂を半分くらい取り除く(少なければそのままでOK)
  • フライパンを強火にかけ、めんつゆ、ポン酢醤油を加えて炒め合わせる
    ★Point タイのしょうゆをポン酢醤油で代用
  • オイスターソースを加えて馴染んだら、グラニュー糖も加えて炒め合わせる
  • 鶏がらスープを加え、40秒ほど水分を飛ばしながら炒め合わせる
  • スイートバジルを加えて混ぜ合わせ、20秒したら火を止める
  • お皿にジャスミンライスを盛り、炒めた具材を乗せる
  • フライパンに油をひき、卵を割り入れ、油をかけながら2分ほど揚げ焼きし、目玉焼きをつくる
  • 揚げ焼き卵を具材の上に乗せたら完成

教えて名店さん!人気カフェのレシピ

まとめ

『あさイチ』で放送された 「教えて名店さん」人気カフェのレシピ「ガパオ風ライス(鶏肉のガパオ)」の作り方をを紹介しました。

プロが教えなかった調理術です↓

先週放送された麺活用術です↓

先日放送された血流アップSPです↓

 

ケチケチぽかぽか術は、こちらでまとめています↓

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あさイチ番組情報

番組名:あさイチ
放送局:NHK総合
放送時間:毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
出演者:博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
公式HP:あさイチHP