2023年8月23日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、小林まさみさんのレシピ「ガパオライス」の作り方を紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよでは、料理研究家の小林まさみさん＆小林まさるさん親子が登場しました。
小林まさみさんはガパオライスを、小林まさるさんは谷中生姜を使ったレシピを教えてくれました。
この記事では、『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、小林まさみさんのレシピ「ガパオライス」の作り方をまとめます！
小林まさみ・まさるさん親子は、こちらの番組にも登場していました↓
【あさイチ】ガパオライスのレシピ 小林まさみさん
Course: ガパオライスCuisine: ガパオライス2
servings5
minutes10
minutes15
minutes小林まさみ＆まさるさん親子のレシピ。
材料
鶏ひき肉 200g
にんにく（みじん切り） 小さじ2
赤とうがらし（乾） 1本
サラダ油 大さじ1+1/2
たまねぎ 1/2コ
ピーマン 2～3コ
バジル（生） 20g
卵 2コ
ごはん（温かいもの） 茶碗2杯分
- A
塩 少々
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
- B
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
こしょう 少々
作り方
- たまねぎは横半分に切って、縦に1cm幅に切る。
- ピーマンはへたと種を取り除き、横半分に切って、縦に1cm幅に切る。
- バジルは茎ごと1cm幅に切る。
- 鶏ひき肉とAを菜箸3〜4本で混ぜる。
- Bをボウルで混ぜておく。
- 小さめのフライパンにサラダ油(大さじ1)を強めの中火で熱し、卵を割り入れて、まわりがカリカリに色づくまで焼き、火を止めておく。
- 別のフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を強めの中火で熱し、にんにくのみじん切りと、赤とうがらし（種ごと）を半分にちぎって入れ、サッと炒める。
- 4の鶏ひき肉を加えて広げ、粗いそぼろ状に炒める。
- 鶏ひき肉に火が通ったら、たまねぎ、ピーマンを加え、たまねぎが透明になるまで2分間ほど炒める。
- 混ぜたBを加えて炒め合わせ、仕上げにバジルを加えてサッと炒める。
- 器にご飯を盛り、10をかけて目玉焼きをのせる。
レシピ本
まとめ
NHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、小林まさみさんのレシピ「ガパオライス」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
しんどい日のレシピは、こちらでまとめています↓
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