2023年7月25日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 夏バテ予防食材SPレシピ(焼き味噌など)をまとめて紹介します！
今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、夏を乗り切る!“夏バテ予防食材”活用SPが特集されました。
米＋みそ、米＋○○が夏バテ予防に役立つ！？
夏の寝苦しさに“焼きのり”で簡単“のりの万能ダレ”、“天然のスポーツドリンク”とも言われるすいかを料理に活用したレシピも！
この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 夏バテ予防食材SPレシピ をまとめます。
【あさイチ】焼き味噌など夏バテ予防食材レシピまとめ ツイQ楽ワザ
Course: 焼き味噌Cuisine: 焼き味噌2
servings5
minutes10
minutes15
minutes夏バテ予防食材レシピ。
材料
焼きアジ 50g（お好みの青魚）
味噌 500g(種類はなんでもOK)
作り方
- アジの切り身を両面3〜4分ほど焼き、骨と皮を外して袋に入れほぐす
- アジ、味噌を鍋に入れ火にかけ、10分ほど練り上げる
- 手に味噌がつかない程度になったら、保存容器に入れ冷蔵で1ヶ月ほど保存可能！
★Point 水分をしっかり飛ばす！
メモ
- 米＋みそでリジンをプラスすると、米のタンパク質をより吸収しやすくなります。
- 出来上がった焼き味噌は、冷蔵で1ヶ月ほど保存できます。
冷や汁
焼き味噌を使った冷や汁です。
出汁と混ぜるだけで作れます。
焼きみそチャーハン
焼きみそを使ったアレンジレシピ・焼き味噌チャーハンです。
焼き味噌に梅干しを加え、爽やかな味付けに！
ピーマンチーズみそ
ピーマンチーズみそは、焼き味噌に長ネギ、チーズを混ぜてピーマンに詰めて焼くだけのお手軽レシピです。
焼きみそピザ
焼き味噌に牛乳、マヨネーズ、砂糖を混ぜて、マヨ味噌のピザソースにアレンジすれば、焼きみそピザに！
ピザ生地にソースを塗り、玉ねぎ、ミニトマト、ししとう、コーン、ゆで卵、ピザ用チーズなどお好みのトッピングを乗せて、トースターで5分ほど焼いたら出来上がり！
おすすめの夏バテ予防食材
おすすめの夏バテ予防食材です。
中でもビタミンB1は糖をエネルギーに変えるために必ず必要なので、意識してとることが大切だそうです。
タンパク質：肉・魚・豆腐・チーズ・卵など
ビタミン・ミネラル（体の調子を整える）：きゅうり・青じそ・ごまなど
ビタミンB1（糖質をエネルギーに変えるために必要）：豚肉・うなぎ・枝豆など
クエン酸・酢酸（食欲増進）：酢・レモン・梅干しなど
米の力で夏バテ予防！
米はそうめんなど粉にして加工したものよりも、粒で食べた方が消化スピードが緩やかで、腹持ちが良くなります。
⇨エネルギーを持続的に供給できる！
さらに夏は酢飯がおすすめです。
お米のデンプンと酢を一緒にとることで、糖の吸収を緩やかにして、血糖値の急上昇を防ぎます。
豚肉や卵のそぼろをかけることで、タンパク質やビタミンB1もとれて夏バテ予防により役立ちます。
あさづけ（秋田の米料理）
米どころ秋田では、うるち米を使ったあさづけで夏バテ予防するそうです。
米にお酢を加えることで、さっぱり食べやすくなり、米の消化を遅らせる作用が得られます。
血糖値の上昇も緩やかになり、持続的にエネルギーを供給できます。⇨疲れにくくなる！
焼き海苔で夏バテ予防
焼き海苔を1日2枚ほど食べると、ビタミンB12が補給できて夏バテ予防になります。
さらにβカロテンはピーマン３〜4個分含まれるので、肌の老化予防にもおすすめです。
のりの万能だれ
海苔の万能だれは、海苔をとるのにおすすめの調味料です。
韓国風サラダや焼きそばの味付けにも使えます。
のりだれうどん ニッチェ江上さんおすすめ
のりだれうどんはニッチェ江上さんがお家でよく食べるという夏バテ予防レシピです。
平野レミさん考案レシピだそうです。
スイカで夏バテ予防
スイカはベータカロテン、ビタミンC、リコピンなどが豊富で、緑黄色野菜と同じくらい多く含まれるそうです。
糖分やビタミンB1も含まれるため、夏バテ予防に最適な食材の一つです。
すいかのグリル
スイカのグリルは、予約の取れないフレンチレストランのすいかコースのメニューで提供されているメニューです。
スイカの皮のカルパッチョ
すいかの皮を使ったカルパッチョも、フレンチコースで出てくるメニューです。
お酒に合いそうな味だそうです。
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 夏バテ予防食材SPレシピ 焼き味噌の作り方を紹介しました。
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