【あさイチ】タンパク質のレシピ＆取り方 疲労回復・朝の目覚めスッキリたんぱく質ライフ 2023年5月22日

2023年5月22日のNHK放送『あさイチ』で放送された たんぱく質のススメ 朝の目覚めスッキリ！疲労回復効果が期待できるタンパク質のレシピ＆取り方をまとめて紹介します！

今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、たんぱく質が特集されました。

朝スッキリ目覚められる、だるい疲れが回復する、など体によい効果が期待できる、たんぱく質の上手なとり方とお手軽レシピを教えてくれました。

この記事では、『あさイチ』で放送された たんぱく質のススメ 朝の目覚めスッキリ！疲労回復効果が期待できるタンパク質のレシピ＆取り方をまとめます。

翌日放送されたお助け食材活用レシピです↓

たんぱく質のススメ

たんぱく質をとると、どんな体の変化が？

たんぱく質をとると、朝気持ち良い目覚めになってくるそうです。

タンパク質のとり方、お手軽レシピも！

たんぱく質の働き

タンパク質の働きとは？

朝たんぱく食で目覚めが良くなる！

朝タンパク質をとると、体内時計がリセットされ、整うことで、朝の目覚めが良くなるそうです。

40代女性芸人・あっぱれ婦人会の天野さんが、毎朝たんぱく質20g以上、10日間とったところ…

5日目の朝から目覚まし時計が鳴る前に目覚めることができました！

その後は起床時間が整うようになってきました。

さらに睡眠の質も良くなってきました。（睡眠の中途覚醒の割合が13％⇨5％に！）

また天野産の実感で、寝つきも良くなってきたそうです。

天野さんがとったたんぱく質は、焼き鮭、納豆、卵、ハム、ヨーグルトなどでした。

たんぱく質をとると、眠りを促進するホルモン（メラトニン）が生成されやすくなります。

メラトニンは作るのに時間がかかるため、朝たんぱく質をとるのがおすすめです。

たんぱく質をとる目安

タンパク質は体重によって摂取する量が異なります。

タンパク質を夜一気にとろうとすると、たんぱく質以外の栄養もとってしまうため、朝からバランスよくとることが大切だそうです。

タンパク質を取るときは、同じく体内時計をリセットする効果のある糖質と一緒にとるとより良い働きが期待できます。

タンパク質を含む食品

（画像出典：NHK）

たんぱく質は次のような食品に多く含まれます。

・サケ　1切れ　約17g

・しらす　大さじ1 約17g

・かまぼこ　約3g

・ツナ缶　1缶　約12g

・ハム　1枚　約2g

・唐揚げ　2〜3個　約13g

・納豆　1パック　約7g

・たまご　1個　約6g

・チーズ　1枚　約4g

・ヨーグルト　100g　約4g

疲れをとるたんぱく質は高純度＆消化の良い魚肉たんぱく質！

疲れをとるタンパク質は、高純度で消化の良い魚肉たんぱく質がおすすめです。

例えば、かまぼこは余分な脂を取り除いた後、すり身にして作るため、豚肉、鶏肉などと比べて消化吸収が良いのが特徴です。

DIAAS（消化性必須アミノ酸スコア）というタンパク質の吸収効率の評価基準も、世界的に注目されています。

おすすめ魚肉レシピ　サバの味噌煮トースト

魚の缶詰は他のタンパク質と合わせてとることで、たんぱく質を多くとることができます。

サバの味噌煮トーストは1食で20g以上のタンパク質が取れます。

おすすめ魚肉レシピ　ツナ玉丼＆親子丼風

ツナ缶の脂にはタンパク質と同じく体内時計を整える働きがあるそうです。

ツナと卵をごはんにのせるツナ玉丼や、同じ材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけの親子丼風がおすすめだそうです。

ツナ玉ケーキ

ツナ缶と卵で、簡単なツナ玉ケーキが作れます↓

指輪っかテスト

親指と人差し指で輪っかを作り、ふくらはぎを囲ってみます。

簡単に囲めて隙間ができる場合、筋肉が少ない証拠です。

タンパク質の摂取量が少ない、または運動量が少ないため、改善が必要です。

タンパク質はとりすぎると？

タンパク質は1日1kgあたり2gまでとってOKです。

通常の食事でタンパク質をとりすぎることはあまりないそうです。

腎臓の機能が低下したり疾患を抱えている場合は、主治医と相談をしてください。

まとめ

『あさイチ』で放送された たんぱく質のススメ 朝の目覚めスッキリ！疲労回復効果が期待できるタンパク質のレシピ＆取り方を紹介しました。

あさイチ・ツイQ楽ワザ関連記事一覧

あさイチ番組情報