【あさイチ】大根の和風ドリアのレシピ!舘野鏡子さんみんなゴハンだよ2023年2月9日

大根の和風ドリアグルメ・レシピ
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2023年2月9日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」舘野鏡子さんのレシピ「大根の和風ドリア」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家の舘野鏡子さんが登場しました。

旬の大根を使ったレシピを教えてくれました。

この記事では、舘野鏡子さんのレシピ 「和風ドリア」の作り方を紹介します。

【あさイチ】大根の和風ドリアのレシピ!舘野鏡子さんみんなゴハンだよ2023年2月9日
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【あさイチ】大根の和風ドリアのレシピ!舘野鏡子さんみんなゴハンだよ2023年2月9日

Recipe by NEWS123Course: 大根の和風ドリア, 和風ドリアCuisine: 大根の和風ドリア, 和風ドリア
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

大根のレシピです。

材料

  • 大根 300g

  • エリンギ 50g

  • ベーコン 30g

  • バター 小さじ2

  • 水 カップ1

  • 削り節 ひとつまみ

  • チキンスープの素(洋風) 小さじ1/2

  • 塩 小さじ1/2

  • ピザ用チーズ 50g

  • 粉牛乳
  • 薄力粉(ふるう) 20g

  • 牛乳 250ml

  • ごはん
  • 温かいご飯 300g

  • バター 小さじ1

  • しょうゆ 少々

  • 塩 少々

  • 黒コショウ(粗挽き) 少々

作り方

  • 大根、エリンギを3〜4cm長さ、5mm幅の細切りにし、ベーコンも5mm幅の短冊切りにする
  • フライパンにバターをひき、ベーコンを中火でさっと炒める
  • ベーコンの香りが立ったら大根、エリンギも加えてざっくり炒める
  • 水カップ1、削り節ひとつまみ、チキンスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/2を加えてひと混ぜし、フタをして弱火で7〜8分蒸し煮する
  • ふるった薄力粉20gをボウルに入れ、牛乳250mlを少しずつ加え溶く(粉牛乳)
    ★Point 最初はダマになりやすいので、牛乳を少し加えて溶く
  • 5の粉牛乳をフライパンに加え、中火でとろみがつくまで混ぜながら煮る
  • ご飯の材料を混ぜ合わせ、耐熱皿に敷く
    ★Point 温かいご飯にバター、しょうゆ、黒コショウ、塩を入れさっくり混ぜる。ご飯に混ぜる黒コショウは多めがおすすめ!
  • ホワイトソースをご飯の上に入れ、ピザ用チーズをのせる
  • オーブントースター1000Wで焼き色がつくまで4〜5分焼く

舘野鏡子さんのレシピ本

まとめ

『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ「フライド大根」を紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

今週放送されたチョコレート革命のレシピです↓

先週放送された骨格診断セルフチェック、春トップスの選び方です↓

 

ケチケチぽかぽか術は、こちらでまとめています↓

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あさイチ番組情報

番組名:あさイチ
放送局:NHK総合
放送時間:毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
出演者:博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
公式HP:あさイチHP