【あさイチ】あさりと豚肉の蒸し煮のレシピ!吉田愛さん みんなゴハンだよ2023年1月25日

スポンサーリンク
あさりと豚肉の蒸し煮 和風アレンテージョ グルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2023年1月25日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」吉田愛さんのレシピ「あさりと豚肉の蒸し煮」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家の吉田愛さんが登場しました。

旬のアサリで旨味がアップするじゃがいもと豚肉の蒸し煮のレシピを教えてくれました。

この記事では、吉田愛さんのレシピ「あさりと豚肉の蒸し煮」の作り方を紹介します。

【あさイチ】あさりと豚肉の蒸し煮のレシピ!吉田愛さん みんなゴハンだよ2023年1月25日
スポンサーリンク

【あさイチ】あさりと豚肉の蒸し煮のレシピ!吉田愛さん みんなゴハンだよ2023年1月25日

Recipe by NEWS123Course: あさりと豚肉の蒸し煮Cuisine: あさりと豚肉の蒸し煮
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

吉田愛さんのレシピです。

材料

  • あさり(砂抜きしたもの) 120g

  • 豚こま切れ肉 150g

  • じゃがいも 1個(約200g)

  • ごま油 大さじ1/2

  • にんにく(みじん切り) 1かけ分

  • 酒 大さじ3

  • しょうゆ 小さじ1

  • 塩 少々

  • 三つ葉(2cm幅) 適量

作り方

  • あさりは砂を抜き、殻をこすり合わせてよく洗っておく
  • じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にくぐらせ、耐熱皿に乗せふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱する
  • フライパンにごま油、みじん切りしたニンニクを入れ、弱火で香りを立たせる
  • 豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める
  • じゃがいもを加えて肉の旨みを吸わせながら炒める
  • あさりも加えて炒め合わせる
  • 酒を回し入れ、中火で約3分あさりが開くまで蓋をして蒸し煮する
  • 醤油を加えて味をみて塩少々でととのえる
    ★Point あさりの塩分で味が変わるので、塩で調整する
  • 煮汁とともに器に盛り、2cm幅に切ったみつばを散らしたら完成

吉田愛さんのレシピ本

まとめ

『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ「あさりと豚肉の蒸し煮」を紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

【あさイチ】大根のレモンあえのレシピ!吉田愛さん みんなゴハンだよ2023年1月25日

翌日放送されたレシピです↓

今週放送されたプロが教えなかった調理術です↓

今週放送されたカフェレシピです↓

 

ケチケチぽかぽか術は、こちらでまとめています↓

あさイチのレシピ記事

【あさイチ】豚肉と大根の揚げだしのレシピ!ボルサリーノ関好江さん みんなゴハンだよ2023年1月24日

【あさイチ】鮭の酒粕の和風ポトフのレシピ!牛尾理恵さん みんなゴハンだよ2023年1月23日

【あさイチ】カリカリじゃこと春菊のサラダのレシピ!牛尾理恵さん みんなゴハンだよ2023年1月23日

【あさイチ】サムゲタン風スープのレシピ!重信初江さん みんなゴハンだよ2023年1月19日

【あさイチ】カクテキ(大根キムチ)のレシピ!重信初江さん みんなゴハンだよ2023年1月19日

【あさイチ】さわらの味噌バター焼きのレシピ!キスマイ横尾渉さん みんなゴハンだよ2023年1月18日

【あさイチ】ポークソテー フレッシュ春菊添えのレシピ!新谷友里江さん みんなゴハンだよ2023年1月17日

【あさイチ】モンゴルの焼きうどん(ツィヴァン)のレシピ!荻野恭子さん みんなゴハンだよ2023年1月16日

【あさイチ】ねぎ肉巻き塩味&醤油味Makoさんのレシピみんなゴハンだよ(2023年1月11日)

【あさイチ】ねぎみそおにぎりMakoさんのレシピみんなゴハンだよ(2023年1月11日)

【あさイチ】オニオングラタン鍋のレシピ 秋元さくらシェフ新定番鍋 KiraKiraキッチン2023年1月10日

【あさイチ】ぶりしゃぶの雪見鍋のレシピ 荻野聡士シェフ新定番鍋 KiraKiraキッチン2023年1月10日

【あさイチ】海鮮サンラー鍋(海鮮酸辣鍋)のレシピ 山野辺仁シェフ新定番鍋 KiraKiraキッチン2023年1月10日

【あさイチ】チーズ入りチキンハンバーグのレシピ!きじまりゅうたさん みんなゴハンだよ2023年1月5日

【あさイチ】白菜の牛肉クリームあんかけのレシピ!道場六三郎さん みんなゴハンだよ2022年12月27日

【あさイチ】さつまいもサラダのレシピ!高城順子さん みんなゴハンだよ2022年12月26日

【あさイチ】オープン揚げ春巻き鶏肉のオイスターソース炒めのレシピ!パンウェイさん みんなゴハンだよ2022年12月22日

【あさイチ】ごちそうナポリタンのレシピ!コウケンテツさん みんなゴハンだよ2022年12月21日

【あさイチ】ライスサラダのレシピ!グッチ裕三さんクリスマス料理 みんなゴハンだよ2022年12月20日

【あさイチ】ベーコングリルバゲットのレシピ!グッチ裕三さんクリスマス料理 みんなゴハンだよ2022年12月20日

【あさイチ】ラムチョップソテー・アップルソースのレシピ!工藤敏之シェフみんなゴハンだよ2022年12月19日

【あさイチ】ベジ肉じゃが(厚揚げで!)のレシピ麻生怜菜さん精進料理みんなゴハンだよ2022年12月15日

【あさイチ】ポカポカ汁物レシピ(豚汁など) スープ・汁物のツイQ楽ワザ 2022年12月13日

【あさイチ】大根レシピ(大根のポタージュetc.) 大根のツイQ楽ワザ 2022年12月6日

あさイチ番組情報

番組名:あさイチ
放送局:NHK総合
放送時間:毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
出演者:博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
公式HP:あさイチHP