2022年8月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフの「オクラとみょうがのサラダ」のレシピ作り方を紹介します！
今回のきょうの料理は、料理界きっての熱き男、鳥羽周作シェフと、炎が生んだ太古の調理器具、土器のドッキーがおくる、強火な心で料理を楽しむシリーズ企画！
今回は、夏に食べたいカレーが登場。
鳥羽シェフが、カレーと相性抜群の「オクラとみょうがのサラダ」のレシピを教えてくれました。
今回の記事では、2022年8月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフの「オクラとみょうがのサラダ」のレシピ作り方をまとめます。
【きょうの料理】オクラとみょうがのサラダ作り方鳥羽周作さんのレシピ（2022年8月23日）
Course: サラダCuisine: オクラとみょうがのサラダDifficulty: 簡単2
servings1
minute4
minutes5
minutes2022年8月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフの「オクラとみょうがのサラダ」のレシピ作り方
材料
オクラ 6本(60g)
みょうが 2コ(40g)
- 【A】
オリーブ油 小さじ1
りんご酢(または酢) 小さじ1/2弱
塩 小さじ1/3
作り方
- オクラは塩少々をふり、まな板の上で転がします。塩適量を加えた湯で1分間ゆで、氷水にとって冷ましまして、水気をきり、ヘタとガクを切り落として食べやすい大きさに切ります。
- みょうがは縦半分に切り、芯を除いて1cm四方に切り、水にサッとさらして水気を拭きます。
- ボウルにAを全て混ぜ合わせ、1、2を加えてあえれば完成！
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まとめ
今回の記事では、2022年8月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフの「オクラとみょうがのサラダ」のレシピ作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
#鳥羽周作 さん＆#ドッキー(CV:#古川慎)の「#強火で行こうぜ！」
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) August 23, 2022
今回は「さばのキーマカレー」お肉にお魚、野菜もたっぷり。
夏バテ気味のドッキーも大喜び！！
Eテレ夜9時放送です。#きょうの料理https://t.co/jF63BqkNbr pic.twitter.com/iFgh4KVWIP