【きょうの料理】赤唐辛子シュガーのレシピ 井澤由美子さんの保存食(2022年7月18日)

赤唐辛子シュガーグルメ・レシピ情報

2022年7月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、井澤由美子さんの保存食レシピ「赤とうがらしシュガー」の作り方を紹介します!

今回のきょうの料理では、夏の恵みを味わい尽くすアイデア盛りだくさんの保存食4品を、料理研究家の井澤由美子さんが教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、井澤由美子さんのレシピ「赤唐辛子シュガー」の作り方をまとめます。

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【きょうの料理】赤とうがらしシュガーのレシピ 井澤由美子さんの保存食(2022年7月18日)

Recipe by NEWS123Course: 保存食Cuisine: 保存食, 赤唐辛子シュガー, 赤とうがらしシュガー
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

10

minutes

井澤由美子さんの保存食レシピ「赤唐辛子シュガー」です。

材料

  • 生赤唐辛子 小10本(20g)

  • グラニュー糖 1カップ

  • 塩 大さじ2

作り方

  • 生唐辛子はヘタを除く
    <point>乾燥の場合は湯に浸けて1日おき完全に戻して水けを拭く
  • 清潔な保存容器にグラニュー糖と塩を入れて赤唐辛子をのせハンドブレンダーで撹拌する
  • 出来上がった赤とうがらしシュガーは、バタートーストに塗ったり、フルーツと合わせると美味しい!

メモ

  • 常温で6か月間保存可能。

まとめ

2022年7月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、井澤由美子さんのレシピ「赤唐辛子シュガー」の作り方をまとめました。

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