【スッキリ】そら豆のカルボナーラの作り方 鳥羽周作シェフのそら豆レシピ(2022年5月13日)

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2022年5月13日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 鳥羽周作シェフのそら豆レシピ 「そら豆のカルボナーラ」の作り方を紹介します!

これまで20回にわたって褒めらレシピをお裾分けしてきた鳥羽シェフが、今回は新企画「スルーされがち食材を救え!のびしろレストラン」で今が旬の『そら豆』を使ったおすすめレシピを教えてくれました。

この記事では、鳥羽周作さんのレシピ「そら豆のカルボナーラ」の作り方を紹介します!

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【スッキリ】そら豆のカルボナーラの作り方 鳥羽周作シェフのそら豆レシピ(2022年5月13日)

Recipe by NEWS123Course: そら豆料理Cuisine: 鳥羽周作, そら豆レシピ, そら豆のカルボナーラ
Servings

1

servings
Prep timeminutes
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

鳥羽周作シェフのそら豆レシピ「そら豆のカルボナーラ」です。

材料

  • そら豆 2〜3本

  • パスタ 80g

  • ベーコン 適量

  • 卵黄 2個

  • 生クリーム 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • パルメザンチーズ 10g

  • 水 10g

  • 塩 適量

作り方

  • お湯を沸かした鍋に1リットルに対して1gの分量の塩を入れる
  • 切り込みを入れたそら豆とパスタを鍋に入れ、そら豆は4分ほどで取り出し、パスタは表示時間より1分短く茹でる
  • フライパンでベーコンを炒める
  • こんがりと焼き色がついたら、鍋から取り出したそら豆とパスタの茹で汁を加えて馴染ませる
  • 茹で上がったパスタを加え、弱火または火から下ろして卵黄生クリーム、パルメザンチーズ、水、醤油を混ぜたソースを加えてまんべんなく和える

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まとめ

今回の記事では、2022年5月13日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 鳥羽周作シェフのそら豆レシピ 「そら豆のカルボナーラ」の作り方をまとめました。

今回紹介されたそら豆レシピです↓

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