今回の記事では、2021年10月7日の日本テレビ系列スッキリの旬の食材Eatsで紹介された羽鳥周作シェフおすすめ旬野菜熟成ジャガイモインカの目覚めについてまとめます。
2021年10月7日の日本テレビ系列『スッキリ』では、鳥羽周作シェフ、緒方湊野菜ソムリエ、秋元里奈食べチョク代表、プロ3人が教える！いま絶対に食べてほしい旬の「食材Eats」 野菜を知り尽くしたプロが最高においしい食べ方を教えてくれました。
熟成じゃがいもインカの目覚めとは？
熟成じゃがいもインカの目覚めは、元々糖度の高いジャガイモインカの目覚めですが、熟成じゃがいもインカの目覚めは、8月中に収穫したものを11月~1月に冬越しをして7月～8月まで冷蔵庫で保存し、収穫されてから1年間冷やして保存されたものを出荷することで、ジャガイモのでんぷんが糖に変わりホクホクのジャガイモをしっとり甘いジャガイモにしたものです。
鳥羽周作シェフも今まで出会った食材ベスト3に入ると絶賛されていました。
鳥羽周作シェフのおすすめの食べ方
『一度下ゆでし、多めの油でにんにくとローズマリーでカリカリにローストするだけ！
これが一番うまさが分かる！ 何かするよりも、熟成インカの目覚め一番うまさが分かる』と言われていました。
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今回スッキリで紹介された旬のオススメ野菜
【スッキリ】熟成ジャガイモインカの目覚め鳥羽周作シェフおすすめ旬野菜（10月7日）
【スッキリ】三豊なす秋元里奈食べチョク代表オススメ旬野菜（10月7日）
まとめ
今回の記事では、2021年10月7日の日本テレビ系列スッキリの旬の食材Eatsで紹介された羽鳥周作シェフおすすめ旬野菜熟成ジャガイモインカの目覚めについてまとめました。
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