【きょうの料理】スイカとココナツミルクのクラッシュゼリーのレシピ 荻田尚子さんのひんやりスイーツ(2022年7月25日)

すいかとココナツミルクのクラッシュゼリー きょうの料理グルメ・レシピ情報

2022年7月25日にNHK『きょうの料理』で放送された、荻田尚子さんのひんやりスイーツレシピ すいかとココナツミルクのクラッシュゼリーの作り方を紹介します!

今回のきょうの料理は、パティシエでお菓子研究家の荻田尚子さんが夏にぴったりなひんやりスイーツのレシピ4品を教えてくれました。

この記事では、夏のひんやりスイーツレシピ「スイカとココナツミルクのクラッシュゼリー」の作り方をまとめます。

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【きょうの料理】すいかとココナツミルクのクラッシュゼリーのレシピ 荻田尚子さんのひんやりスイーツ(2022年7月25日)

Recipe by NEWS123Course: ひんやりスイーツCuisine: ひんやりスイーツ, すいかとココナツミルクのクラッシュゼリー, スイカとココナツミルクのクラッシュゼリー
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories(1個)

180

kcal
Total time

25

minutes

夏のひんやりスイーツレシピ「スイカとココナツミルクのクラッシュゼリー」です。

材料

  • 【すいかゼリー】
  • すいか 300g(果汁150ml)

  • レモン汁 小さじ1/2

  • 上白糖 20g

  • 【A】
  • 粉ゼラチン 3g

  • 水 大さじ1

  • 【ココナッツミルクゼリー】
  • ココナッツミルク 80ml

  • 水 70ml

  • 上白糖 20g

  • 【B】
  • 粉ゼラチン 2g

  • 水 大さじ1

作り方

  • 果汁150mlをステンレス製のボウルに入れ、砂糖20gとレモン汁小さじ1/2を加え、砂糖が溶けるまでゴムべらで混ぜる。
  • 粉ゼラチン3gを水大さじ1で5分ほどふやかす。
  • ゼラチンを電子レンジ600Wで10秒加熱する。
  • ゼラチンにすいか果汁から大さ2~3を加えて混ぜ、果汁に戻して混ぜ合わせる
  • 小さめのバットに流し入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。
  • 小さな器に【B】の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて5分以上ふやかす。
  • 耐熱ボウルに水70mlと砂糖を入れ、電子レンジ600Wで1分加熱する。
  • 温かいうちにゼラチンを加えて混ぜ、砂糖とゼラチンを溶かす。
  • ステンレス製のボウルに移してココナッツミルクを少しずつ加え、ボウルの底を氷水に当てながら混ぜる。
  • とろみがついたら小さめのバットに流し入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。
  • ココナツミルクゼリー、すいかゼリーをそれぞれスプーンで崩しながらすくい、交互に器に盛る。

まとめ

『きょうの料理』で放送された、荻田尚子さんのひんやりスイーツレシピ すいかとココナツミルクのクラッシュゼリーの作り方をまとめました。

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