2023年3月27日にNHK『きょうの料理』で放送された 栗原はるみさんのレシピ こしょう豚のスパイス炊き込みご飯の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、「栗原はるみのキッチン日和」アンコールでコショウ豚が特集されました。
栗原はるみさんが時々つくりおきしているというおすすめレシピ「こしょう豚」は、薄切りにして焼いたり、野菜と煮てポトフにしたり色々アレンジできるそうです。
この記事では、『きょうの料理』で放送された 栗原はるみさんのレシピ コショウ豚のスパイス炊き込みご飯の作り方をまとめます。
【きょうの料理】こしょう豚のスパイス炊き込みご飯のレシピ 栗原はるみさんキッチン日和
Course: こしょう豚, コショウ豚, こしょう豚のスパイス炊き込みご飯Cuisine: こしょう豚, コショウ豚, こしょう豚のスパイス炊き込みご飯4
servings5
minutes20
minutes460
kcal25
minutes栗原はるみさんのこしょう豚レシピ。
材料
こしょう豚 200g（作り方はこちらを参照）
米 400ml（カップ2）
ミニトマト 1パック（200g）
スープ カップ1と3/4（顆粒スープの素・洋風小さじ1を湯カップ1と3/4で溶いたもの）
好みのスパイス 各少々（チリパウダー、 コリアンダーパウダー、クミンパウダー、 ナツメグパウダーなど）
作り方
- 米は洗ってざるに上げ、約15分間おく。
- こしょう豚は1cm角に切る。
- ミニトマトはヘタを取る。
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、こしょう豚を炒める。
- 火が通ってきたらミニトマトを加えて炒め、トマトが熱くなって皮がはじける手前で火を止める。
- 鍋に米を入れ、炒めたこしょう豚、ミニトマトをのせてスープを注ぎ、ふたをして強火にかける。
- 煮立ったら弱火にし、約10分間炊く。
- 10分間たったら強火にして約2分間炊いてから火を止め、そのまま10分間おいて蒸らす。
★Point 2分間強火で炊いておこげを作る。 - 蒸らし終わったらスパイスを加え、ザックリと混ぜて完成！
メモ
- 使うスパイスはお好みで1〜2種類でも良いそうです。
栗原はるみさんのレシピ本情報
まとめ
今回の記事では、「きょうの料理」で放送された 栗原はるみさんのレシピ こしょう豚のスパイス炊き込みご飯の作り方を紹介しました。
今回の栗原はるみさんのレシピ
前回の栗原はるみさんのレシピ記事
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きょうの料理番組情報
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP