【きょうの料理】トマトソース(究極のトマトソース)のレシピ 鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ2023年3月21日

トマトソース グルメ・レシピ

本ページはプロモーションが含まれています。

2023年3月21日にNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作さんのレシピ 究極のトマトソースの作り方を紹介します!

今回のきょうの料理は、鳥羽周作さんの「強火で行こうぜ!」1年間の総仕上げで、鳥羽シェフこだわりのトマトソースパスタを特集。

究極のトマトソースのレシピと、トマトソースをアレンジした2品、カプレーゼなどイタリアンレシピを教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作さんのレシピ 究極のトマトソースの作り方をまとめます。

【きょうの料理】究極のトマトソースのレシピ 鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ
スポンサーリンク

【きょうの料理】究極のトマトソースのレシピ 鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ

Recipe by NEWS123Course: 究極のトマトソース, トマトソースCuisine: 究極のトマトソース, トマトソース
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories(全量)

340

kcal
Total time

15

minutes

鳥羽周作シェフのイタリアンレシピ。(トマトソースの材料は作りやすい分量です。)

材料

  • トマトの水煮(缶詰・ホールタイプ) 1缶(400g)

  • にんにく 1かけ分

  • たまねぎ(みじん切り) 1/8個分

  • バジル(乾燥) 1つまみ

  • オリーブ油 大さじ2

  • 塩 3つまみ

作り方

  • トマトの水煮はボウルに移し、料理ばさみなどでヘタの部分を除き、手でつぶす。
  • 鍋ににんにく、オリーブ油大さじ2を入れ、中火で炒める。
  • 香りがたったらたまねぎ、塩1つまみを加えて炒め
  • たまねぎがしんなりとしたらバジルを加えてサッと炒める。
  • 1のトマトの水煮を加えて強火にし、沸騰したら中火にして6分間煮る。
  • 塩2つまみを混ぜて火を止め、泡立て器でトマトをつぶしてなめらかにする。
  • ボウルに移し、底を氷水に当ててしっかりと冷やしたら完成!

メモ

  • 冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で1か月間保存可能です。

鳥羽周作さんのレシピ本

まとめ

『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作さんのレシピ トマトソースの作り方を紹介しました。

今回のきょうの料理

きょうの料理のレシピ関連記事

【きょうの料理】いちごグラタンのレシピ 藤野貴子さんのイチゴスイーツ2023年3月20日

【きょうの料理】いちごスープ ヨーグルトクリームのせのレシピ 藤野貴子さんのイチゴスイーツ2023年3月20日

【きょうの料理】いちご寒天のレシピ いちごスープで!藤野貴子さんのイチゴスイーツ2023年3月20日

【きょうの料理】ピーマンのチーズ肉巻きのレシピ ゆーママ(松本ゆうみ)さんの一品ディナー2023年3月17日

【きょうの料理】丸ごと豆腐のマーボー風煮込みのレシピ ゆーママ(松本ゆうみ)さんの一品ディナー2023年3月17日

【きょうの料理】ささみとアスパラガスの卵とじのレシピ ゆーママ(松本ゆうみ)さんの一品ディナー2023年3月17日

【きょうの料理】干ししいたけのカリカリおからのレシピ 林高太郎さんの酒のつまみ(2023年3月14日)

【きょうの料理】れんこんとたこの明太衣あえのレシピ 林高太郎さんの酒のつまみ(2023年3月14日)

【きょうの料理】漬け玉ポテトサラダのレシピ 林高太郎さんの酒のつまみ(2023年3月14日)

【きょうの料理】かぶの甘酒漬けの作り方榎本美沙さんのレシピ(2023年3月13日)

【きょうの料理】水キムチの作り方榎本美沙さんのレシピ(2023年3月13日)

【きょうの料理】そら豆ご飯サヘルローズさんのレシピ(2023年3月10日)

【きょうの料理】なすと牛肉のトマト煮込みサヘルローズさんのレシピ(2023年3月10日)

【きょうの料理】ヨーグルトサラダサヘルローズさんのレシピ(2023年3月10日)

【きょうの料理】まさる流焼き飯のレシピ 小林まさみ&まさるのお助けレシピ(2023年3月7日)

【きょうの料理】長芋のカルボナーラ風パスタのレシピ 小林まさみ&まさるのお助けレシピ(2023年3月7日)

【きょうの料理】柑橘レスキュー(むき方&恐竜切りの切り方など)まとめ大原千鶴さんフルーツレスキュー10連発2023年3月3日

【きょうの料理】菜の花と豚肉のうま煮のレシピ 新谷友里江さん春野菜と薄切り肉料理(2023年2月28日)

【きょうの料理】アスパラと豚バラのレモン塩炒めのレシピ脇雅世さん(2023年2月27日)

【きょうの料理】バナナのクリームブッセのレシピ 栗原はるみさんキッチン日和(2023年2月24日)

【きょうの料理】手作りトマトケチャップのレシピ 栗原はるみさんキッチン日和(2023年2月24日)

【きょうの料理】ナポリタンのレシピ 栗原はるみさんキッチン日和(2023年2月24日)

【きょうの料理】手羽先のカリカリ揚げのレシピ 鳥羽周作さん強火で行こうぜ(2023年2月21日)

【きょうの料理】なめらかポテサラのレシピ 鳥羽周作さん強火で行こうぜ(2023年2月21日)

【きょうの料理】かんきつのデザートピールの作り方渡辺麻紀さんのレシピ(2023年2月20日)

【きょうの料理】レモンデュカの作り方渡辺麻紀さんのレシピ(2023年2月20日)

【きょうの料理】マーボー大根の作り方魏禧之さんのレシピ(2023年2月17日)

【きょうの料理】白菜と干しえびの炒め煮の作り方魏禧之さんのレシピ(2023年2月17日)

【きょうの料理】豚の角煮の作り方前沢リカさんのレシピ(2023年2月14日)

【きょうの料理】型いらずのチョコタルト若山曜子さんのレシピ(2023年2月13日)

【きょうの料理】かきの春雨鍋のレシピ はなさんの創作料理2023年2月10日

【きょうの料理】バルサミコ酢豚のレシピ はなさんの創作料理2023年2月10日

【きょうの料理】いかめし風炊き込みご飯のレシピ 栗原心平さんぼくの新定番2023年2月7日

【きょうの料理】れんこんの甘酢醤油煮のレシピ 栗原心平さんぼくの十八番(おはこ)2023年2月6日

【きょうの料理】タコライスのレシピ タサン志麻さんの小さな台所おしえて志麻さん2023年1月27日)

 ⇒ きょうの料理関連記事一覧

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP