【きょうの料理】菜の花と豚肉のうま煮のレシピ 新谷友里江さん春野菜と薄切り肉料理(2023年2月28日)

菜の花と豚肉のうま煮 グルメ・レシピ

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2023年2月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、新谷友里江さんの春野菜と薄切り肉のレシピ 菜の花と豚肉のうま煮の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、料理研究家の新谷友里江さんが春野菜と手軽な薄切り肉と組み合わせた、簡単でボリューム感たっぷりのレシピを教えてくれました。

子どもから大人まで楽しめるメニュー3品が登場!

この記事では、『きょうの料理』で放送された、新谷友里江さんの春野菜と薄切り肉のレシピ 菜の花と豚肉のうま煮の作り方をまとめます。

【きょうの料理】菜の花と豚肉のうま煮のレシピ 新谷友里江さん
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【きょうの料理】菜の花と豚肉のうま煮のレシピ 新谷友里江さん

Recipe by NEWS123Course: 菜の花と豚肉のうま煮Cuisine: 菜の花と豚肉のうま煮
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

新谷友里江さんの春野菜レシピ。

材料

  • 菜の花 1わ(200g)

  • 豚ロース肉 6枚(150g)

  • しょうが 1かけ

  • 塩 小さじ1/4

  • 片栗粉 小さじ2

  • 【A】
  • だし カップ2

  • しょうゆ 小さじ2

  • 塩 小さじ1/4

作り方

  • 菜の花は長さ半分に切り、茎は太ければ縦半分に切る。しょうがはせん切りにする。
  • 豚肉は半分に切り、塩をふって片栗粉をまぶす
  • 鍋に【A】としょうがを入れ中火にかける
  • 煮立ったら豚肉を入れてさっと煮る
  • 肉の色が変わったら菜の花を加え、再び沸騰したら弱火にしてアクが出たらとりのぞく
  • フタをして3〜4分時々混ぜながら煮たら完成!

新谷友里江さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、新谷友里江さんの春野菜と薄切り肉のレシピ 菜の花と豚肉のうま煮の作り方をまとめました。

今回・前回の春野菜レシピ

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP