【きょうの料理】春キャベツと水菜の牛肉ドレッシングサラダのレシピ脇雅世さん(2023年2月27日)

春キャベツと水なの牛肉ドレッシングサラダ グルメ・レシピ

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2023年2月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、脇雅世さんのレシピ春キャベツと水菜の牛肉ドレッシングサラダの作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、脇雅世さんが、たっぷりの春野菜を甘じょっぱい牛肉といただく「春キャベツと水菜の牛肉ドレッシングサラダ」を紹介されました。

この記事では、2023年2月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、脇雅世さんのレシピ春キャベツと水菜の牛肉ドレッシングサラダの作り方をまとめます。

【きょうの料理】春キャベツと水菜の牛肉ドレッシングサラダのレシピ脇雅世さん(2023年2月27日)
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【きょうの料理】春キャベツと水菜の牛肉ドレッシングサラダのレシピ脇雅世さん(2023年2月27日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 春キャベツと水なの牛肉ドレッシングサラダDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

2023年2月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、脇雅世さんのレシピ春キャベツと水菜の牛肉ドレッシングサラダの作り方

材料

  • 春キャベツ  (大)1枚(100g)

  • 新にんじん 1/4本(40g)

  • 水菜 1/2ワ(75g)

  • 牛こま切れ肉 150g

  • サラダ油 小さじ1

  • 酢 小さじ2

  • 【A】
  • 砂糖 小さじ2

  • にんにく(すりおろす) 1/2かけ分

  • しょうが(みじん切り) 1かけ分

  • ねぎ(みじん切り) 1/4本分

  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • 白ごま 各小さじ1

  • ごま油 小さじ1

作り方

  • キャベツは小さくちぎります。にんじんはせん切りにします。水菜は洗って3~4㎝長さに切り、水けをよくきります。キャベツ、にんじん、水菜を合わせて器に盛ります。
  • ボウルに牛肉を入れ、ごま油以外のAを加え、手でよくもみ込み、なじんだらごま油を加えて、さらにもみ込みます。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の牛肉を汁気ごと入れ、強火にして炒め、肉の色が変わったら肉だけ取り出し、熱いうちに1の野菜にのせ、フランスパンに残った汁を中火で熱し、酢を加えて火を止め、肉にかければ完成!

メモ

  • 脇雅世さんのレシピ

脇雅世さんのレシピ本・グッズ

まとめ

今回の記事では、2023年2月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、脇雅世さんのレシピ春キャベツと水菜の牛肉ドレッシングサラダの作り方をまとめました。

今回の脇雅世さんのレシピ

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP