【きょうの料理】究極のトマトリゾットのレシピ 鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ2023年3月21日

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トマトリゾット グルメ・レシピ

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2023年3月21日にNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作さんのレシピ 究極のトマトリゾットの作り方を紹介します!

今回のきょうの料理は、鳥羽周作さんの「強火で行こうぜ!」1年間の総仕上げで、鳥羽シェフこだわりのトマトソースパスタを特集。

究極のトマトソースのレシピと、トマトソースをアレンジした2品、カプレーゼなどイタリアンレシピを教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作さんのレシピ トマトリゾットの作り方をまとめます。

【きょうの料理】究極のトマトリゾットのレシピ 鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ
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【きょうの料理】究極のトマトリゾットのレシピ 鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ

Recipe by NEWS123Course: 究極のトマトリゾット, トマトリゾットCuisine: 究極のトマトリゾット, トマトリゾット
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories(一人前)

380

kcal
Total time

15

minutes

鳥羽周作シェフのイタリアンレシピ。

材料

  • ご飯(温かいもの) 200g

  • にんにく(みじん切り) 1かけ分

  • シーフードミックス(冷凍) 50g

  • トマトソース 100g

  • 水 80ml

  • 顆粒スープの素(洋風) 小さじ1/2

  • ピザ用チーズ 20g

  • 粉チーズ 適量

  • 塩 少々

  • 黒こしょう(粗びき) 少々

作り方

  • 鍋ににんにく、オリーブ油を入れて中火にかける。
  • シュワシュワと音がしたら弱火にし、じっくりと油に香りを移す。
  • にんにくが色づいてきたらシーフードミックスを凍ったまま加えて中火にし、解凍しながら炒める。
  • シーフードミックスに火が通ってきたらトマトソースを加えて全体になじませる。
  • 水80ml、スープの素を加えてひと煮立ちさせる。
  • ご飯を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
  • バター、ピザ用チーズを加え、しっかりと混ぜて溶かす。
  • 味を見て塩少々でととのえ、皿に盛り、粉チーズ、黒こしょう適量を振ったら完成!

鳥羽周作さんのレシピ本

まとめ

『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作さんのレシピ トマトリゾットの作り方を紹介しました。

今回のきょうの料理

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP