【きょうの料理】こしょう豚のポトフのレシピ 栗原はるみさんキッチン日和(2023年3月27日)

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こしょう豚のポトフ グルメ・レシピ

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2023年3月27日にNHK『きょうの料理』で放送された 栗原はるみさんのレシピ こしょう豚のポトフの作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、「栗原はるみのキッチン日和」アンコールでコショウ豚が特集されました。

栗原はるみさんが時々つくりおきしているというおすすめレシピ「こしょう豚」は、薄切りにして焼いたり、野菜と煮てポトフにしたり色々アレンジできるそうです。

この記事では、『きょうの料理』で放送された 栗原はるみさんのレシピ コショウ豚のポトフの作り方をまとめます。

【きょうの料理】こしょう豚のポトフのレシピ 栗原はるみさんキッチン日和
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【きょうの料理】こしょう豚のポトフのレシピ 栗原はるみさんキッチン日和

Recipe by NEWS123Course: こしょう豚, コショウ豚, こしょう豚のポトフCuisine: こしょう豚, コショウ豚, こしょう豚のポトフ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories(一人前)

310

kcal
Total time

1

hour 

栗原はるみさんのこしょう豚レシピ。

材料

  • こしょう豚 300g(作り方はこちらを参照)

  • たまねぎ 1コ(250g)

  • にんじん 1本(250g)

  • キャベツ 1/2コ(400g)

  • じゃがいも(小) 4〜6コ(約300g)

  • 水 カップ6(1200ml)

  • フレンチマスタード 適宜

  • サラダ油 大さじ1/2

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

作り方

  • たまねぎは芯をつけたまま6〜8等分のくし形に切る。
  • にんじんは3〜4cm厚さの輪切りにし、太い部分は半月形に切る。
  • キャベツは芯をつけたまま4等分のくし形に切る。
  • こしょう豚は3cm厚さに切る。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、こしょう豚の表面をこんがりと焼く。
    ★Point しっかり焼き色をつけ、肉のうまみを閉じ込める。
  • 鍋に水カップ6を入れて煮立たせ、焼いたこしょう豚を加える。
  • 再び煮立たせてアクが出てきたら取り除き、ふたをして弱火で約30分間煮る。
  • にんじん、じゃがいもを加えてふたをし、さらに約10分間煮る。
  • たまねぎを加え、約5分間煮る。
  • 最後にキャベツを加えて約5分間煮たら、塩・こしょうで味を調える。
  • 器に盛り、お好みでフレンチマスタードを添える。

メモ

  • こしょう豚の旨味で煮るので、だし入らずです。

栗原はるみさんのレシピ本情報

まとめ

今回の記事では、「きょうの料理」で放送された 栗原はるみさんのレシピ こしょう豚のポトフの作り方を紹介しました。

今回の栗原はるみさんのレシピ

前回の栗原はるみさんのレシピ記事

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP