【あさイチ】豚肩ロースのクリーム煮のレシピ 春にんじんのラペで!上田淳子さん2023年3月16日

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豚肩ロースのクリーム煮 グルメ・レシピ

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2023年3月16日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」上田淳子さんのレシピ  キャロットラペで作る「豚肩ロースのクリーム煮」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家の上田淳子さんが登場しました。

春にんじんのラペを使ったレシピを教えてくれました。

この記事では、上田淳子さんのレシピ  豚肩ロースのクリーム煮の作り方を紹介します。

【あさイチ】豚肩ロースのクリーム煮のレシピ!春にんじんのラペで!上田淳子さん
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【あさイチ】豚肩ロースのクリーム煮のレシピ!春にんじんのラペで!上田淳子さん

Recipe by NEWS123Course: 豚肩ロースのクリーム煮Cuisine: 豚肩ロースのクリーム煮
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

春にんじんのラペ・アレンジレシピ

材料

  • 豚肩ロース肉 2枚

  • 塩 小さじ1/3

  • こしょう 少々

  • サラダ油 小さじ1

  • 白ワイン 100ml

  • 生クリーム 100ml(乳脂肪分40%台)

  • 春にんじんのラペ 150g(作り方はこちらを参照)

作り方

  • 豚肩ロース肉の両面に塩コショウを振る
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、温まったら豚肩ロース肉を入れて触らずに焼き色がつくまで焼く
  • 上下を返し、焼き色をつけたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばす
  • 生クリーム、春にんじんのラペを加え、弱火でフタをして3〜4分煮る
  • フタを開け中火でとろっとするまで煮詰める
  • 塩コショウで味をととのえる

メモ

  • お好みの肉や魚でも美味しくできます。
  • カレー粉を少し加えると、カレークリーム味にアレンジできます。

上田淳子さんのレシピ本

まとめ

『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ 豚肩ロースのクリーム煮を紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

今週放送された弁当レシピ・楽技です↓

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あさイチ番組情報

番組名:あさイチ
放送局:NHK総合
放送時間:毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
出演者:博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
公式HP:あさイチHP