【相葉マナブ】大根の皮のかき揚げのレシピ!冬神楽(大根)アレンジレシピ2023年2月19日

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大根の皮のかき揚げ グルメ・レシピ

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2023年2月19日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 横浜市の大根 冬神楽(ふゆかぐら)アレンジレシピ 大根の皮のかき揚げの作り方を紹介します!

今回の相葉マナブでは、旬の産地ごはんで神奈川県横浜市の大根が特集されました。

青首大根の冬神楽(ふゆかぐら)という品種の大根は、実が詰まっていてしっかりとしているので、煮込み料理に打って付けなのだそうです。

そんな大根を使ったアレンジレシピを、地元の方から学びます。

この記事では、『相葉マナブ』で放送された 横浜市の大根 冬神楽(ふゆかぐら)アレンジレシピ 大根の皮のかき揚げの作り方をまとめます!

【相葉マナブ】大根の皮のかき揚げのレシピ!冬神楽(大根)アレンジ
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【相葉マナブ】大根の皮のかき揚げのレシピ!冬神楽(大根)アレンジ

Recipe by NEWS123Course: 大根の皮のかき揚げCuisine: 大根の皮のかき揚げ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

大根レシピ。(直径6~7cm×3~4個分)

材料

  • 大根の皮 70g

  • にんじん 10g

  • 三つ葉 少々 

  • 天ぷら粉 大さじ1

  • 天ぷら衣 40g

  • 揚げ油 適量

  • 塩 適量

作り方

  • 大根の皮を細切りする
  • 大根の皮にてんぷら粉をまぶす
  • 細切りしたにんじん、4~5cmに切った三つ葉も加えて混ぜ合わせる
  • 天ぷら衣を入れ混ぜる
  • 形を整え、170℃に熱した油で1分半揚げる
  • 器に盛り、塩をかけていただく

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 横浜市の大根 冬神楽(ふゆかぐら)アレンジレシピ 大根の皮のかき揚げの作り方を紹介しました。

今回の相葉マナブのレシピです↓

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相葉マナブの番組情報

番組名:相葉マナブ
放送局:テレビ朝日系列
放送時間:毎週日曜日 18時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP:相葉マナブ公式HP