【相葉マナブ】大根の和風カレーグラタンのレシピ!冬神楽(大根)アレンジレシピ2023年2月19日

大根の和風カレーグラタン グルメ・レシピ

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2023年2月19日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 横浜市の大根 冬神楽(ふゆかぐら)アレンジレシピ 大根の和風カレーグラタンの作り方を紹介します!

今回の相葉マナブでは、旬の産地ごはんで神奈川県横浜市の大根が特集されました。

青首大根の冬神楽(ふゆかぐら)という品種の大根は、実が詰まっていてしっかりとしているので、煮込み料理に打って付けなのだそうです。

そんな大根を使ったアレンジレシピを、地元の方から学びます。

この記事では、『相葉マナブ』で放送された 横浜市の大根 冬神楽(ふゆかぐら)アレンジレシピ 大根の和風カレーグラタンの作り方をまとめます!

【相葉マナブ】大根の和風カレーグラタンのレシピ!冬神楽(大根)アレンジ
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【相葉マナブ】大根の和風カレーグラタンのレシピ!冬神楽(大根)アレンジ

Recipe by NEWS123Course: 大根の和風カレーグラタンCuisine: 大根の和風カレーグラタン
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

大根レシピ。

材料

  • 大根 150g(約6cm)

  • 玉ねぎ 1/4個

  • 合い挽き肉 60g

  • サラダ油 大さじ1/2

  • かつおだし 200mL

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ2

  • カレー粉 小さじ2

  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶く

  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  • 大根を8mm程の厚さのいちょう切りする
  • 玉ねぎを薄切りする
  • フライパンにサラダ油をひき、大根、玉ねぎ、合い挽き肉を中火で3分ほど炒める
  • 大根が少し透き通ってきたら、かつおだし、しょうゆ、みりんを加え5分煮込む
  • カレー粉を加えて溶かし、いったん火を止めて水溶き片栗粉も加えて、再び火にかけ硬めのとろみがつくまで混ぜながら煮る
  • 耐熱皿に移し、チーズをのせ、250℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで4分焼く

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 横浜市の大根 冬神楽(ふゆかぐら)アレンジレシピ 大根の和風カレーグラタンの作り方を紹介しました。

今回の相葉マナブのレシピです↓

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相葉マナブの番組情報

番組名:相葉マナブ
放送局:テレビ朝日系列
放送時間:毎週日曜日 18時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP:相葉マナブ公式HP