【あさイチ】かぶパッチョ（かぶのカルパッチョ）のレシピ！牧野直子さんみんなゴハンだよ2023年2月20日

2023年2月20日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」牧野直子さんのレシピ 「かぶパッチョ（かぶのカルパッチョ）」の作り方を紹介します！

今回の「みんな！ゴハンだよ」では、管理栄養士で料理研究家の牧野直子さんが登場しました。

カブをたっぷり使った鶏手羽のスープカレーのレシピを教えてくれました。

この記事では、牧野直子さんのレシピ 「かぶパッチョ（かぶのカルパッチョ）」の作り方を紹介します。

目次

1. 【あさイチ】かぶパッチョ（かぶのカルパッチョ）のレシピ！牧野直子さんみんなゴハンだよ2023年2月20日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. 牧野直子さんのレシピ本
2. まとめ
   1. あさイチのレシピ記事
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】かぶパッチョ（かぶのカルパッチョ）のレシピ！牧野直子さんみんなゴハンだよ2023年2月20日

Recipe by NEWS123Course: かぶのカルパッチョCuisine: かぶのカルパッチョ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

牧野直子さんのレシピ。

材料

• かぶ　約130g（1個）

• かぶの葉　適量

• 塩　適量（葉の1％）

• 明太子　約40g

• EXバージンオリーブオイル　適量

作り方

• 株は先端を少し切り落とし、2〜3mm厚さの薄切りにする（スライサーで薄切りしてもOK）
• かぶの葉は刻んで1%の塩をもみ込み、冷蔵庫で最低半日以上置く
• かぶを花のように皿に並べる
• 明太子をかぶの上に散らす
• かぶの葉の塩揉みを適量散らす
• EXバージンオリーブオイルを回しかける（少し置いて食べるとより味がなじむ）

牧野直子さんのレシピ本

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まとめ

『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ  かぶパッチョ（かぶのカルパッチョ）を紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

翌週放送されたレシピです↓

先週放送された調理家電のレシピは、こちらでまとめています↓

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あさイチ番組情報