【あさイチ】調理家電のレシピ(卵焼きの3品5分弁当など)ツイQ楽ワザ2023年2月14日

卵焼き紅しょうが入り グルメ・レシピ

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2023年2月14日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された調理家電のレシピ(卵焼きなど)をまとめて紹介します!

今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、面倒くさいトンカツや弁当のおかずなどを調理家電でイッパツで作る楽ワザ“調理家電ならイッパーツSP”が特集されました。

電子レンジを使えば簡単に作れる3品5分弁当や、炊飯器で作れる味しみ&パラパラチャーハン、魚焼きグリルでできる油いらずのトンカツなどのレシピが登場!

この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された調理家電のレシピ(卵焼きなど)を紹介します!

【あさイチ】調理家電のレシピ(卵焼きの3品5分弁当など)ツイQ楽ワザ
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【あさイチ】調理家電のレシピ(卵焼きの3品5分弁当など)ツイQ楽ワザ

Recipe by NEWS123Course: 調理家電, 3品5分弁当, 卵焼きCuisine: 調理家電, 3品5分弁当, 卵焼き
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

調理家電の楽技レシピ。(詳しい分量は後ほど記載)

材料

  • 卵 1個

  • 砂糖 小さじ1

  • マヨネーズ 小さじ1/2

  • 塩 少々

作り方

  • 全ての材料をボウルで混ぜ合わせる
  • シリコン容器(シリコン容器の半分まで)に入れる
  • 3品5分弁当に詰めて冷凍する
  • 温める時は蓋をずらして5分加熱する

メモ

  • ガラス容器はNG!耐熱140度以上、耐冷−18℃以下のプラスチック容器を使用。
  • 3品5分弁当は冷凍で1ヶ月ほど保存可能。

3品5分弁当 豚のしょうが焼き弁当

豚の生姜焼き弁当 3品5分弁当

ろこさん考案の3分5品弁当・豚の生姜焼きがメインのお弁当です。

3品5分弁当は、主菜1品、副菜2品で組み合わせればOKです。

鮭のムニエル(3等分に切る)、いんげんの塩昆布和え、にんじんのコンソメ煮の組み合わせもおすすめだそうです。

ソーセージ、たらこ、ミニトマトなどは、破裂を防ぐために加熱前に爪楊枝などで穴を開けておきます。

電子レンジの加熱時間:500w6分、600w5分、700w4分20秒が目安

鶏の照り焼き

鶏の照り焼き

村上祥子さん考案!電子レンジで作れる鶏の照り焼きです。

鶏肉には水分が70%含まれるため、電子レンジ調理でふっくらジューシーに仕上がります。

塩分は電子レンジのマイクロ波を通さないため、タレを塗り重ねることでマイクロ波が皮の表面で止まり、香ばしさがアップします。

ちなみにチンジャオロースを作る時は、肉の上にピーマンなどの野菜をのせてレンチンすると、野菜が蓋になり肉がジューシーに仕上がります。

レモンをレンチン

レモンを600Wで1分ほどラップなしでレンチンしてから絞ると、そのまま絞るよりも柔らかくなり果汁が絞りやすくなります。

味も変わらないそうです。

ジャーハン(炊飯器チャーハン)

牛尾理恵さん考案!炊飯器で作れる、パラパラチャーハン=ジャーハンです。
米に最初にごま油を混ぜておくことで、パラパラに!
お肉は調味料に漬け込んでおくことで、チャーシューになります。

グリル豚カツ

グリルトンカツ
武蔵裕子さん考案!魚焼きグリルで作る、油いらずのグリルトンカツです。
小麦粉、溶き卵などはまぶさず、中濃ソースを塗るとパン粉がくっつき、味も決まります。

ミニトマトのチーズ焼き

ミニトマトのチーズ焼き
ミニトマトも魚焼きグリルで焼けば、味が濃縮され美味しくなります。

グリルトースト

高火力な魚焼きグリルで食パンを焼くと、外はカリッと中はふんわり仕上がるそうです。

少し厚めの5枚切りの食パンがおすすめだそうです。(厚すぎるのはNG)

ちなみに魚を焼いたグリルで食パンを焼いても、食パンの水蒸気がバリアとなり臭いは移りにくいそうです。

焼いた後すぐに取り出せば、臭い移りを防げます。

グリル焼きは場所によって焼きムラが出るため、調整して置くのがポイントです。

細長いものは火の強い両サイドに!火の通りにくい食材(肉など)は奥、通りやすい食材は手前に置く!

両面焼き:食パンをアルミホイルの上に乗せ、強火で1分半〜2分焼いたら、裏返して1分焼く
片面焼き:両面焼きと同じように焼いたら、2分置いて余熱で火を通す

グリルの焦げつき撃退法

グリルの焦げつきを解決するには、使ったらすぐに洗うのがポイントです。

手で触れるくらいの熱さになったら、すぐに洗います。

あらかじめグリルに余熱をしておくことで、熱凝着(50℃以上くらいでタンパク質が焦げつきくっつく現象)を最小限に防げます。

まとめ

『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された調理家電のレシピ(など)を紹介しました。

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あさイチ番組情報

番組名:あさイチ
放送局:NHK総合
放送時間:毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
出演者:博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
公式HP:あさイチHP