2023年2月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、「白菜の葉のあえ物」の作り方魏禧之さんのレシピを紹介します！
今回のきょうの料理は、白菜の葉をサッとゆでて、オイスターソースやにんにくとあえた「白菜の葉のあえ物」。
京都を拠点に活躍しているシェフ、魏禧之さんが、冬野菜をたっぷり使った、やさしい味わいの中華料理を伝授！
この記事では、2023年2月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、「白菜の葉のあえ物」の作り方魏禧之さんのレシピをまとめます。
【きょうの料理】白菜の葉のあえ物の作り方前魏禧之さんのレシピ（2023年2月17日）
Course: メインCuisine: 白菜の葉のあえ物Difficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2023年2月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、「白菜の葉のあえ物」の作り方魏禧之さんのレシピ
材料
白菜(葉の部分) 200g
オリーブ油 小さじ2強(10g)
- 【A】
にんにく(すりおろす) 4g
オイスターソース 大さじ1強(20g)
作り方
- 白菜は手で食べやすくちぎる。熱湯でサッとゆでて水気をしっかりと切る。
- ボウルに１を入れ、【A】を加えて混ぜる。
- 仕上げにオリーブ油を回しかけて、軽く和えれば完成！
メモ
- 京都を拠点に活躍しているシェフ、魏禧之さんが、冬野菜をたっぷり使った、やさしい味わいの中華料理を伝授！
まとめ
2023年2月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、「白菜の葉のあえ物」の作り方魏禧之さんのレシピをまとめました。
今回のきょうの料理
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きょうの料理番組情報
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP