2023年1月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、斎藤菜々子さんの白菜レシピ「塩もみ白菜とひき肉のスープ」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、旬を迎えたみずみずしい白菜。
2日目は白菜プラス１食材でつくれる手軽なレシピを、斎藤菜々子さんに教えていただきます。
合わせる食材によって、さまざまな味が楽しめます。
この記事では、2023年1月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、斎藤菜々子さんの白菜レシピ「塩もみ白菜と挽肉のスープ」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】塩もみ白菜とひき肉のスープのレシピ 斎藤菜々子さん（2023年1月10日）
Course: 白菜レシピ, 塩もみ白菜とひき肉のスープCuisine: 白菜レシピ, 塩もみ白菜とひき肉のスープ2
servings5
minutes10
minutes90
kcal15
minutes白菜プラス1食材で作る白菜レシピ。
材料
塩もみ白菜 汁けも含めて100g（作り方はこちらを参照）
鶏ひき肉 100g
- 【A】
水 2カップ
塩もみ白菜のつけ汁 1/2カップ
酒 大さじ1
作り方
- 鍋にひき肉、【A】を入れ、ひき肉をほぐしてから中火にかける。
- 煮立ったらアクを除き、塩もみ白菜を汁けごと加える。
- 再び煮立ったら蓋、弱火にして7分煮る。
斎藤菜々子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、斎藤菜々子さんの白菜レシピ「塩もみ白菜とひき肉のスープ」の作り方をまとめました。
今回登場したレシピです↓
今回のきょうの料理記事
【きょうの料理】塩もみ白菜のレシピ 斎藤菜々子さんの白菜レシピ（2023年1月10日）
【きょうの料理】塩もみ白菜と鶏もも肉のしょうが炒めのレシピ 斎藤菜々子さんの白菜レシピ（2023年1月10日）
【きょうの料理】塩もみ白菜とひき肉のスープのレシピ 斎藤菜々子さんの白菜レシピ（2023年1月10日）
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きょうの料理番組情報
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP