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【きょうの料理】干ししいたけと生麩のバター焼きのレシピ 大原千鶴さんのアイデアおかず(2022年10月7日)

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干ししいたけと生麩のバター焼き きょうの料理 グルメ・レシピ情報
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2022年10月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの昆布、煮干し、削り節、干ししいたけのアイデアおかずレシピ「干ししいたけと生麩(なまふ)のバター焼き」の作り方を紹介します!

今回のきょうの料理では、「昆布、煮干し、削り節、干ししいたけ」が主役の大原千鶴さんの愛情おかずレシピが特集されました。

普段は“だし”をとるのに使う乾物を、アイデアおかずに変身させます。

この記事では『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんのレシピ「干ししいたけと生麩(ふ)のバター焼き」の作り方をまとめます。

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【きょうの料理】干ししいたけと生麩のバター焼きのレシピ 大原千鶴さんのアイデアおかず(2022年10月7日)

Recipe by NEWS123Course: 大原千鶴, 干ししいたけと生麩のバター焼きCuisine: 大原千鶴, 干ししいたけと生麩のバター焼き
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories(一人前)

50

kcal
Total time

15

minutes

大原千鶴さんのレシピ「干ししいたけと生麩(なまふ)のバター焼き」です。

材料

  • 干ししいたけ 4枚(8g)

  • 生麩(なまふ)  6cm(30g)(今回はもみじ麩を使用)

  • バター 5〜10g

  • 塩 1つまみ

作り方

  • 生麩は1cm厚さに切る。
  • 干ししいたけは軸をちぎって除き、水に5分間ほどつけ、芯が少し残る程度まで戻し、キッチンペーパーで水けを拭き取っておく。
    ★Point 少し芯が残っているくらいのほうが香りが立って美味しくできる!
  • フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けてぎたら、干ししいたけのかさの内側を下にして加え、あいているところに生麩も加える。
  • バターをからめながら上下を返してこんがりと焼き、塩で味をととのえる。

まとめ

今回の記事では、2022年10月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの昆布、煮干し、削り節、干ししいたけのアイデアおかずレシピ「干ししいたけと生麩のバター焼き」の作り方を紹介しました。

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