2023年2月4日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された S&B「まぜるだけのスパゲッティソース ペペロンチーノ」アレンジバトル 弓削啓太シェフのレシピ「チョコレートのペペロンチーノ」の作り方を紹介します！
今回のジョブチューンでは、超一流イタリアンシェフが市販のパスタソースを使ってアレンジバトル！
パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオン・山田剛嗣シェフ、2019年チャンピオン・横浜中華街「SALONE2007」弓削啓太シェフ、さらに前回2人を撃破し優勝した恵比寿で予約3か月待ちの超人気イタリアン「Lemon」の北野敏庸シェフが再びアレンジバトルに挑戦しました。
この記事では、パスタアレンジレシピ 弓削啓太シェフ「チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノ」の作り方を紹介します！
【ジョブチューン】チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノのレシピ！弓削啓太シェフ
Course: パスタ, チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノ, チョコレートのペペロンチーノCuisine: パスタ, チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノ, チョコレートのペペロンチーノ1
servings5
minutes10
minutes15
minutes一流シェフのペペロンチーノアレンジレシピです。
材料
平打ち麺（タリアテッレ） 80g（5玉分）
玉ねぎ 15g
オリーブオイル 大さじ1
ペペロンチーノソース 1袋
合ひき肉 80g
塩胡椒 少々
鶏レバー 15g
赤ワイン 100ml
ローズマリー 1本
水 200cc
ビターチョコレート １かけ（8g）
粉チーズ 10g
ビターチョコレート（仕上げ用）適量
作り方
- 沸騰したお湯（2ℓ）に塩（20g）、平打ち麺（タリアテッレ）を入れ、表示時間より1分短くゆでる
- 鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れて弱火で炒める
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、ペペロンチーノソースを加える
- 別のフライパンにオリーブオイルを引きひき肉を炒める
- 肉の色が変わってきたら、赤ワイン、塩胡椒を加える
- 煮詰まったら2の鍋に入れ、細かく切った鶏レバーを加えてよく炒め合わせ
- 水、ローズマリーも加えて煮込む
- チョコを加えて溶かす
- 茹でた平打ち麺を加えてソースを絡めたら、粉チーズを加えて絡める
- 皿に盛り、付属のパセリ粉末をかけ、追いチョコレートを削ってかける
まとめ
『ジョブチューン』で放送された S&B「まぜるだけのスパゲッティソース ペペロンチーノ」アレンジバトル 弓削啓太シェフのレシピ「」の作り方を紹介しました。
こちらのレシピは…
同じ日に放送されたジャッジ結果です↓
今回登場したレシピです↓
【ジョブチューン】赤だし味噌バターコーンミートソースパスタのレシピ！山田剛嗣シェフ ミートソース（マ・マー）アレンジバトル2022年12月10日
【ジョブチューン】シチリア風ミートパスタ（いちご入り）のレシピ！北野敏庸シェフ ミートソース（マ・マー）アレンジバトル2022年12月10日
【ジョブチューン】イカの塩辛のコクうまパスタのレシピ！弓削啓太シェフ ミートソース（マ・マー）アレンジバトル2022年12月10日
以前放送されたパスタアレンジレシピです↓
【ジョブチューン】赤だし味噌バターコーンミートソースパスタのレシピ！山田剛嗣シェフ ミートソース（マ・マー）アレンジバトル2022年12月10日
【ジョブチューン】シチリア風ミートパスタ（いちご入り）のレシピ！北野敏庸シェフ ミートソース（マ・マー）アレンジバトル2022年12月10日
【ジョブチューン】イカの塩辛のコクうまパスタのレシピ！弓削啓太シェフ ミートソース（マ・マー）アレンジバトル2022年12月10日
【ジョブチューン】たらことなめたけの和風冷製パスタのレシピ 岸本拓也シェフ スパゲッティソース生風味たらこパスタアレンジバトル （2022年9月3日）
【ジョブチューン】じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタのレシピ 弓削啓太シェフ スパゲッティソース生風味たらこパスタアレンジバトル （2022年9月3日）
【ジョブチューン】フィッシュカルボナーラ（とびっこといくらパスタ）のレシピ スパゲッティソース生風味たらこパスタアレンジバトル 山田剛嗣シェフ（2022年9月3日）
ジョブチューンの記事
【ジョブチューン】球場飯ランキングトップ3決定ジャッジ結果！（2023年1月14日）
【ジョブチューン】ローソンスイーツ2023年ランキングトップ10ジャッジ結果！合格・不合格（1月1日）
【ジョブチューン】スシロー2023年ランキングトップ10ジャッジ結果！合格・不合格（1月1日）
【ジョブチューン】モランボン鍋つゆランキングTOP10ジャッジ結果合格・不合格2022年12月17日
【ジョブチューン】Cook Do（味の素クックドゥ）ランキングTOP10ジャッジ結果合格・不合格2022年12月10日
【ジョブチューン】ちゃんぽん風豆乳味噌ラーメンのレシピ！あさひ町内会サッポロ一番みそラーメンアレンジ（2022年11月26日）
【ジョブチューン】牡蠣とキノコのグラタン風味噌ラーメンのレシピ！銀座八五サッポロ一番みそラーメンアレンジ（2022年11月26日）
【ジョブチューン】スタミナ追い味噌こてっちゃんみそラーメンのレシピ！餃子の王将サッポロ一番みそラーメンアレンジ（2022年11月26日）
【ジョブチューン】ロイヤルホストランキングTOP10ジャッジ結果合格・不合格VS超一流フレンチシェフ（2022年11月26日）
【ジョブチューン】くら寿司ランキングTOP10ジャッジ結果合格・不合格商品VS超一流寿司職人（2022年11月12日）
【ジョブチューン】博多一風堂ランキングTOP3ジャッジ結果合格・不合格フードコート人気チェーン商品VS超一流料理人（2022年11月12日）
【ジョブチューン】紅虎餃子房ランキングTOP3ジャッジ結果合格・不合格フードコート人気チェーン商品VS超一流料理人（2022年11月12日）
【ジョブチューン】天丼てんやランキングTOP3ジャッジ結果合格・不合格！フードコート人気チェーン商品VS超一流料理人（2022年11月12日）
【ジョブチューン】ピザハットランキングVS超一流ピザ職人TOP10ジャッジ結果 合格・不合格商品（2022年10月15日）
【ジョブチューン】デニーズランキングVS超一流料理人 TOP10ジャッジ結果 合格・不合格商品（2022年9月17日）
【ジョブチューン】大戸屋ランキングVS超一流料理人 TOP10ジャッジ結果 合格・不合格商品（2022年9月3日）