【ジョブチューン】イカの塩辛のコクうまパスタのレシピ!弓削啓太シェフ ミートソース(マ・マー)アレンジバトル2022年12月10日

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イカの塩辛のコクうまパスタ グルメ・レシピ

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2022年12月10日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された マ・マー「トマトの果肉たっぷりのミートソース」アレンジバトル 弓削啓太シェフのレシピ「イカの塩辛のコクうまパスタ」の作り方を紹介します!

今回のジョブチューンでは、超一流イタリアンシェフが市販のパスタソースを使ってアレンジバトル!

パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオン・山田剛嗣シェフ、2019年チャンピオン・横浜中華街「SALONE2007」弓削啓太シェフ、さらに恵比寿で予約3か月待ちの超人気イタリアン「Lemon」の北野敏庸シェフが参戦しました。

この記事では、パスタアレンジレシピ 弓削啓太シェフ「イカの塩辛を使ったコクうまパスタ」の作り方を紹介します!

【ジョブチューン】イカの塩辛のコクうまパスタのレシピ!弓削啓太シェフ ミートソース(マ・マー)アレンジバトル2022年12月10日
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【ジョブチューン】イカの塩辛のコクうまパスタのレシピ!弓削啓太シェフ ミートソース(マ・マー)アレンジバトル2022年12月10日

Recipe by NEWS123Course: ミートソース, イカの塩辛のコクうまパスタCuisine: ミートソース, イカの塩辛のコクうまパスタ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

ママー ミートソースのアレンジレシピ です。

材料

  • トマトの果肉たっぷりのミートソース 1/2袋(130g)

  • パスタ(1.8mm) 100g

  • 熱湯 2L

  • 塩 20g

  • ニンニク(みじん切り) 1片

  • オリーブオイル 大さじ1

  • 冷凍イカ(解凍する) 80g

  • イカの塩辛 50g

  • タバスコ 3cc

  • ミニトマト(4等分に切る) 3個

  • 水 100cc

  • バジル(葉と茎を分ける) 適量

  • 粉チーズ 小さじ2

  • オリーブオイル(仕上げ) 大さじ1

作り方

  • 沸騰したお湯2Lに塩20gを入れ、パスタを表示時間より30秒短めに茹でる
  • フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火にかける
  • ニンニクの香りが立ったら解凍したイカを一口大に切り、フライパンに加える
  • イカの塩辛を加えてそこに焦げを少々作りながら炒め合わせる
  • タバスコを加えて炒め合わせる
  • 4等分にくし切りしたミニトマトを加える
  • 水を加え、鍋底の焦げを取りながら炒める
  • バジルの茎を加え、ミートソースを入れて中火で煮る
  • 表示時間より30秒短く茹で上げたパスタを加える
  • 粉チーズを加えて混ぜる
  • 仕上げにオリーブオイルをまわしかけたら器に盛り、バジルの葉を散らして完成

まとめ

『ジョブチューン』で放送された トマトの果肉たっぷりのミートソース・アレンジバトルのレシピ 弓削啓太シェフ 「イカの塩辛のコクうまパスタ」の作り方を紹介しました。

こちらのレシピは惜しくも優勝を逃しました。

同じ日に放送されたジャッジ結果です↓

今回登場したレシピです↓

以前放送されたパスタアレンジレシピです↓

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