2022年12月10日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された マ・マー「トマトの果肉たっぷりのミートソース」アレンジバトル 山田剛嗣シェフのレシピ「赤だし味噌バターコーンミートソースパスタ」の作り方を紹介します！
今回のジョブチューンでは、超一流イタリアンシェフが市販のパスタソースを使ってアレンジバトル！
パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオン・山田剛嗣シェフ、2019年チャンピオン・横浜中華街「SALONE2007」弓削啓太シェフ、さらに恵比寿で予約3か月待ちの超人気イタリアン「Lemon」の北野敏庸シェフが参戦しました。
この記事では、パスタアレンジレシピ 山田剛嗣シェフ「赤だし味噌バターコーンミートソースパスタ」の作り方を紹介します！
【ジョブチューン】赤だし味噌バターコーンミートソースパスタのレシピ！山田剛嗣シェフ
Course: ミートソース, 赤だし味噌バターコーンミートソースパスタCuisine: ミートソース, 赤だし味噌バターコーンミートソースパスタ2
servings5
minutes10
minutes15
minutesママー ミートソースのアレンジレシピ です。
材料
トマトの果肉たっぷりのミートソース 1袋
パスタ（1.8mm） 160g
熱湯 2L
塩 15g
バター 40g
コーン 150g
赤だし味噌 50g
粉チーズ 30g
水 50cc
- 追いバターソース
バター 20g
田楽味噌 10g
粉チーズ 5g
作り方
- 沸騰したお湯2Lに塩15gを入れ、パスタを表示時間通り茹でる
- フライパンにバターを入れて溶かし、コーンを炒める
- 赤だし味噌、水を加えて混ぜ合わせる
- 炒めた具材をミキサーで撹拌し、粉チーズも加える
- ミートソースをフライパンに入れ、赤だし味噌コーンペーストを混ぜる
- 茹で上がったパスタを加えて絡める
- ボウルにバター20gを入れてほぐし、田楽味噌を加えて混ぜ、粉チーズも加えてさらに混ぜる
- パスタを皿に盛り、追いバターソースを乗せたら完成
まとめ
『ジョブチューン』で放送された トマトの果肉たっぷりのミートソース・アレンジバトルのレシピ 山田剛嗣シェフ 「赤だし味噌バターコーンミートソースパスタ」の作り方を紹介しました。
こちらのレシピは惜しくも優勝を逃しました。
同じ日に放送されたジャッジ結果です↓
今回登場したレシピです↓
【ジョブチューン】赤だし味噌バターコーンミートソースパスタのレシピ！山田剛嗣シェフ ミートソース（マ・マー）アレンジバトル2022年12月10日
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以前放送されたパスタアレンジレシピです↓
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