2022年11月26日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された サッポロ一番みそラーメンのラーメンアレンジバトルレシピ 銀座八五の「牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメン」の作り方を紹介します！
今回のジョブチューンでは、超一流ラーメン職人が作るサッポロ一番みそラーメンのアレンジラーメンバトルが放送されました。
ルールはサッポロ一番みそラーメンを使うというただ1つ！コンビニやスーパーなどで簡単に購入できるインスタント麺・具材・調味料を使って、アレンジレシピを披露します。
現在2連覇中の餃子の王将に加え、2020年東京ラーメンオブザイヤー新人賞味噌部門2位獲得・板橋「あさひ町内会」、ミシュランガイド東京のラーメン部門で一つ星を獲得！「中華蕎麦 銀座八五」が参戦しました。
この記事では、のサッポロ一番みそラーメンアレンジレシピ「牡蠣とキノコのグラタン風味噌ラーメン」の作り方をまとめます。
【ジョブチューン】牡蠣とキノコのグラタン風味噌ラーメンのレシピ！銀座八五サッポロ一番みそラーメンアレンジ（2022年11月26日）
Course: サッポロ一番みそラーメン, 牡蠣とキノコのグラタン風味噌ラーメン, 牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメンCuisine: サッポロ一番みそラーメン, 牡蠣とキノコのグラタン風味噌ラーメン, 牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメン1
servings5
minutes5
minutes10
minutes銀座八五サッポロ一番みそラーメンアレンジレシピ 牡蠣とキノコのグラタン風味噌ラーメンです。
材料
サッポロ一番味噌ラーメン 1袋
牡蠣 6個
白ワイン 30cc
水 450cc
牛乳 50cc
にんにく（すりおろしチューブ） 少々
しめじ 20g
マッシュルーム 20g
ミックスベジタブル 30g
付属の粉末スープ・七味
生クリーム 20cc
バター 8g
ブルーチーズ 30g
クラッツ（ペッパーベーコン） 18粒
ピザ用チーズ 適量
粉チーズ 適量
粗挽き黒コショウ 少々
作り方
- 鍋を空焼きし、牡蠣を高温で焼く
- 白ワインを加えて牡蠣に８割くらいまで火を入れたら、いったん取り出す
- 水、牛乳、にんにく、ほぐしたしめじ、スライスしたマッシュルーム、ミックスベジタブルを入れて煮立てる
- 麺を６等分に割り、スープに加え、2分半煮る
- 火を止めてから付属のスープ、七味、生クリーム、バターを加える
- 牡蠣を焼いた時に出た汁を鍋に加えたら耐熱容器に盛り、牡蠣をのせ、ブルーチーズを散らす
- クラッツ、ピザ用チーズ、粉チーズをのせ、予熱したオーブン200℃で3分焼く
- 黒胡椒少々を振ったら完成
まとめ
『ジョブチューン』で放送された サッポロ一番みそラーメンのラーメンアレンジバトルレシピ 銀座八五の「牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメン」の作り方を紹介しました。
銀座八五は今週ジャスティンビーバーさんがお忍びで日本を訪れた際に食べたラーメンとしても話題になっています↓
同じ日に放送されたロイヤルホストのジャッジ結果です↓
今回のアレンジレシピです↓
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