2023年2月4日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された S&B「まぜるだけのスパゲッティソース ペペロンチーノ」アレンジバトル 北野敏庸シェフのレシピ「白菜の浅漬け＆ひき肉のペペロンチーノ」の作り方を紹介します！
今回のジョブチューンでは、超一流イタリアンシェフが市販のパスタソースを使ってアレンジバトル！
パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオン・山田剛嗣シェフ、2019年チャンピオン・横浜中華街「SALONE2007」弓削啓太シェフ、さらに前回2人を撃破し優勝した恵比寿で予約3か月待ちの超人気イタリアン「Lemon」の北野敏庸シェフが再びアレンジバトルに挑戦しました。
この記事では、パスタアレンジレシピ 北野敏庸シェフ「白菜の浅漬けとひき肉のペペロンチーノ」の作り方を紹介します！
【ジョブチューン】白菜の浅漬けとひき肉のペペロンチーノのレシピ！北野敏庸シェフ
Course: パスタ, 白菜の浅漬けとひき肉のペペロンチーノ, ひき肉のペペロンチーノCuisine: パスタ, 白菜の浅漬けとひき肉のペペロンチーノ, ひき肉のペペロンチーノ1
servings5
minutes10
minutes15
minutes一流シェフのペペロンチーノアレンジレシピです。
材料
パスタ（1.9mm） 100g
豚ひき肉 80g
ペペロンチーノソース 1袋
白菜の浅漬け 50g
ミニトマト 3個
オリーブオイル 適量
水 100cc
粉チーズ 10g
粗挽き黒コショウ 適量
作り方
- 豚ひき肉にペペロンチーノソース半分、付属のパセリ粉末を加えて粘り気が出るまでこねたら、10分ほど寝かせておく
- 沸騰したお湯（2ℓ）に塩（20g）、パスタを入れ、表示時間より2分短くゆでる
- 白菜を1cm幅に刻み、ミニトマトを半分にカットする
- 1をハンバーグ状に成形し、オリーブオイルをひいたフライパンで強火で焼く
- 両面焼けたらヘラで崩し、白菜、トマトを加えて炒め合わせる
- 水、残りのペペロンチーノソース、パスタを加え、パスタに火を入れながら炒め合わせる
- 粉チーズを加えて絡める
- 皿に盛り、粗挽き黒コショウをふったら完成
まとめ
『ジョブチューン』で放送された S&B「まぜるだけのスパゲッティソース ペペロンチーノ」アレンジバトル 北野敏庸シェフのレシピ「白菜の浅漬けがアクセント！ひき肉のペペロンチーノ」の作り方を紹介しました。
こちらのレシピは…
同じ日に放送されたジャッジ結果です↓
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以前放送されたパスタアレンジレシピです↓
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