【相葉マナブ】油麩の酢豚風のレシピ!油麩(宮城県登米市名産)お取り寄せ情報も2023年1月29日

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2023年1月29日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 宮城県登米市の油麩料理レシピ 油麩の酢豚風の作り方を紹介します!

今回の相葉マナブでは、宮城県登米市の名産品 油麩が特集されました。

宮城県の名産品である“油麩”を作るため、登米市(とめし)へ。

油麩作りに挑戦した後は、地元の方から油麩を使った絶品レシピを学びます。

この記事では、『相葉マナブ』で放送された 宮城県登米市の油麩料理レシピ 油麩の酢豚風の作り方をまとめます!

【相葉マナブ】油麩の酢豚風のレシピ!油麩料理(宮城県登米市名産)
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【相葉マナブ】油麩の酢豚風のレシピ!油麩料理(宮城県登米市名産)

Recipe by NEWS123Course: 油麩, 油麩の酢豚風Cuisine: 油麩, 油麩の酢豚風
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

油麩レシピです。

材料

  • 油麩 1/2本

  • 玉ねぎ 1/2個

  • にんじん 1/3本

  • ピーマン 1個

  • ゴマ油 大さじ1

  • 鶏がらスープ 150mL

  • ケチャップ 大さじ2

  • みりん 大さじ1

  • 酒 大さじ1/2

  • 酢 大さじ1/2

  • しょう油 小さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶く

作り方

  • 油麩を3cm厚さの半月切りにしてやや硬めに水で戻し(約10分)、固く絞っておく
  • 玉ねぎを2cm角に切り、ニンジン、ピーマンは乱切りにする。ニンジンは切った後、軽く下茹でしておく
  • ごま油をひいた中華鍋でにんじん、玉ねぎを強火でさっと炒める
  • 油麩、ピーマンを加えて2~3分炒めて油麩に焼き色をつける
  • 鶏ガラスープの素、ケチャップ、みりん、酒、酢、しょうゆ、塩を加えて煮立たせる
  • 水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ、とろみをつけたら完成

油麩お取り寄せ情報です↓

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 宮城県登米市の油麩料理レシピ の作り方を紹介しました。

今回の相葉マナブのレシピです↓

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相葉マナブの番組情報

番組名:相葉マナブ
放送局:テレビ朝日系列
放送時間:毎週日曜日 18時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP:相葉マナブ公式HP