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【相葉マナブ】焼き鯖そうめん釜飯の作り方 釜1グランプリレシピ(2022年10月2日)

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焼鯖そうめん釜飯 相葉マナブ グルメ・レシピ情報
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2022年10月2日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 釜1グランプリのレシピ「焼鯖そうめん釜飯」の作り方を紹介します!

釜1グランプリ(かまわんグランプリ)でしばらく勝ち残っていた、濃厚魚介豚骨釜飯を敗った「チリマッスル釜飯」。

そして数回再び勝者が入れ替わり、現在勝ち残っているのはネギ塩豚バラ釜飯です。

前回王者のネギ塩豚バラ釜飯のレシピは、こちらです↓

今回の釜飯レシピは、現チャンピオンに勝利することはできるでしょうか!?

この記事では、釜1グランプリのレシピ 滋賀県の郷土料理をヒントにした「焼き鯖そうめん釜飯」の作り方をまとめます。

【相葉マナブ】焼鯖そうめん釜飯の作り方 釜1グランプリレシピ(2022年10月2日)
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【相葉マナブ】焼鯖そうめん釜飯の作り方 釜1グランプリレシピ(2022年10月2日)

Recipe by NEWS123Course: 焼き鯖そうめん釜飯, 焼鯖そうめん釜飯, 焼きサバそうめん釜飯Cuisine: 焼き鯖そうめん釜飯, 焼鯖そうめん釜飯, 焼きサバそうめん釜飯
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Total time

50

minutes

釜1グランプリ(かまわんグランプリ)のレシピ 「焼き鯖そうめん釜飯」です。(詳しい分量は後ほど追記します)

材料

  • 米 2合

  • 水 350mL

  • 氷 120g

  • しょうゆ 大さじ2

  • 酒 大さじ3

  • みりん 大さじ3

  • 砂糖 大さじ1

  • しょうが 1かけ

  • そうめん 100g

  • サバ(3枚おろし) 1尾(2切れ)

  • 塩 小さじ1/2

  • サラダ油 大さじ1

  • 青ネギ(小口切り) 適量

作り方

  • サバは三枚におろして腹骨と中骨を取り、塩(分量外・小さじ1/2)を振って10分置く
  • 生姜を千切りにする
  • フライパンに油をひき、サバを皮目から焼き、塩を振り中火で3分ほど焼く
  • 3分ほど焼いたら上下を返して裏面も焼き、焼き色がついたら取り出しておく
  • 釜に浸水して水気を切った米、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、生姜、水を入れて混ぜる
  • そうめんを4等分にして釜に加える
  • 焼いたサバをのせ、氷を入れて炊飯する
  • 炊き上がったら全体を混ぜ合わせる焼鯖そうめん釜飯 相葉マナブ
  • 茶碗に盛り、小口切りしたネギを散らす

焼鯖そうめんはお取り寄せもできます↓

まとめ

釜1グランプリのレシピ「焼きサバそうめん釜飯」の作り方を紹介しました。

こちらの釜飯は…ネギ塩豚バラ釜飯に勝利しました!

次に登場したマーイーシャンシュー釜飯のレシピは、こちらでまとめています↓

先日放送された記憶に残る衝撃レシピBEST5は、こちらでまとめています↓

最近放送された釜1レシピ

これまでの釜飯レシピ

これまで放送された釜飯レシピの一部です↓

相葉マナブ公式HP