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【相葉マナブ】鮭の西京焼き風釜飯の作り方 釜1グランプリレシピ(2022年11月6日)

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鮭の西京焼き風釜飯 相葉マナブ グルメ・レシピ情報
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2022年11月6日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 釜1グランプリのレシピ「鮭の西京焼き風釜飯」の作り方を紹介します!

釜1グランプリ(かまわんグランプリ)でしばらく勝ち残っていた、濃厚魚介豚骨釜飯を敗った「チリマッスル釜飯」。

そして数回再び勝者が入れ替わり、現在勝ち残っているのは焼き鯖そうめん釜飯です。

前回王者の焼き鯖そうめん釜飯のレシピは、こちらです↓

今回の釜飯レシピは、現チャンピオンに勝利することはできるでしょうか!?

この記事では、釜1グランプリレシピ「鮭の西京焼き風釜飯」の作り方をまとめます。

【相葉マナブ】鮭の西京焼き風釜飯の作り方 釜1グランプリレシピ(2022年11月6日)
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【相葉マナブ】鮭の西京焼き風釜飯の作り方 釜1グランプリレシピ(2022年11月6日)

Recipe by NEWS123Course: 鮭の西京焼き風釜飯, サケの西京焼き風釜飯Cuisine: 鮭の西京焼き風釜飯, サケの西京焼き風釜飯
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Total time

50

minutes

釜1(かまわん)グランプリレシピ「サケの西京焼き風釜飯」です。

材料

  • 米 3合

  • かつおだし 320mL

  • 氷 120g

  • 塩鮭の切り身 4切れ

  • 白味噌 110g

  • みりん 大さじ4

  • 酒 大さじ2

  • 薄口醤油 大さじ1

  • 青ネギ(小口切り)

作り方

  • 鮭のうろこを取り、小骨があれば抜いて、皮に数カ所切れ目を入れる
  • 白味噌とかつおだしをボウルで混ぜ合わせておく
    ★Point 先に白味噌と鰹出汁を混ぜておくと
  • 炊飯釜に米、水、みりん、酒、しょうゆ、鮭、合わせただしを入れて軽く混ぜる
  • 氷を入れて炊飯する
  • 炊き上がったら全体を混ぜる
  • 茶碗に盛り、小口切りした青ネギを散らしたら完成!サケの西京焼き風釜飯

まとめ

釜1グランプリのレシピ「サケの西京焼き風釜飯」の作り方を紹介しました。

こちらの釜飯は…焼き鯖そうめん釜飯に敗れました!

先日放送された記憶に残る衝撃レシピBEST5は、こちらでまとめています↓

最近放送された釜1レシピ

これまでの釜飯レシピ

これまで放送された釜飯レシピの一部です↓

相葉マナブ公式HP