【相葉マナブ】大根の和風カレーグラタンのレシピ！冬神楽（大根）アレンジレシピ2023年2月19日

2023年2月19日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 横浜市の大根 冬神楽（ふゆかぐら）アレンジレシピ 大根の和風カレーグラタンの作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬の産地ごはんで神奈川県横浜市の大根が特集されました。

青首大根の冬神楽(ふゆかぐら)という品種の大根は、実が詰まっていてしっかりとしているので、煮込み料理に打って付けなのだそうです。

そんな大根を使ったアレンジレシピを、地元の方から学びます。

この記事では、『相葉マナブ』で放送された 横浜市の大根 冬神楽（ふゆかぐら）アレンジレシピ 大根の和風カレーグラタンの作り方をまとめます！

目次

1. 【相葉マナブ】大根の和風カレーグラタンのレシピ！冬神楽（大根）アレンジ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

スポンサーリンク

【相葉マナブ】大根の和風カレーグラタンのレシピ！冬神楽（大根）アレンジ

Recipe by NEWS123Course: 大根の和風カレーグラタンCuisine: 大根の和風カレーグラタン

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

大根レシピ。

材料

• 大根　150g（約6cm）

• 玉ねぎ　1/4個

• 合い挽き肉　60ｇ

• サラダ油　大さじ1/2

• かつおだし　200mL

• しょうゆ　大さじ1

• みりん　大さじ2

• カレー粉　小さじ2

• 水溶き片栗粉　片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶く

• ピザ用チーズ　50g

作り方

• 大根を8mm程の厚さのいちょう切りする
• 玉ねぎを薄切りする
• フライパンにサラダ油をひき、大根、玉ねぎ、合い挽き肉を中火で3分ほど炒める
• 大根が少し透き通ってきたら、かつおだし、しょうゆ、みりんを加え5分煮込む
• カレー粉を加えて溶かし、いったん火を止めて水溶き片栗粉も加えて、再び火にかけ硬めのとろみがつくまで混ぜながら煮る
• 耐熱皿に移し、チーズをのせ、250℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで4分焼く

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 横浜市の大根 冬神楽（ふゆかぐら）アレンジレシピ 大根の和風カレーグラタンの作り方を紹介しました。

今回の相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報