【相葉マナブ】あぶじゃが（油麩肉じゃが）のレシピ！油麩（宮城県登米市名産）お取り寄せ情報も2023年1月29日

2023年1月29日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 宮城県登米市の油麩料理レシピ あぶじゃが（油麩肉じゃが）の作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、宮城県登米市の名産品 油麩が特集されました。

宮城県の名産品である“油麩”を作るため、登米市(とめし)へ。

油麩作りに挑戦した後は、地元の方から油麩を使った絶品レシピを学びます。

この記事では、『相葉マナブ』で放送された 宮城県登米市の油麩料理レシピ あぶじゃが（油麩肉じゃが）の作り方をまとめます！

目次

1. 【相葉マナブ】あぶじゃが（油麩肉じゃが）のレシピ！油麩料理（宮城県登米市名産）
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】あぶじゃが（油麩肉じゃが）のレシピ！油麩料理（宮城県登米市名産）

Recipe by NEWS123Course: 油麩, あぶじゃが, 油麩肉じゃがCuisine: 油麩, あぶじゃが, 油麩肉じゃが

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

油麩レシピです。

材料

• 油麩　20cm

• じゃがいも　2個

• 玉ねぎ　1個

• にんじん　1本

• サラダ油　大さじ1/2

• かつおだし　350mL

• しょうゆ　大さじ4

• 酒　大さじ3

• みりん　大さじ3

• 砂糖　大さじ2

• 絹さや（塩茹で）　4枚

作り方

• 油麩を1.5cmほどの輪切りにし、20分ほど水につける
• 十分やわらかくなったら、両手のひらで挟むようにしてしっかり水気を絞る
• じゃがいもはひと口大、玉ねぎはくし形、ニンジンは乱切りにする
• サラダ油をひいた鍋にじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて中火で炒める
• 全体に油が回ったら、かつおだし、調味料を入れ、油麩を加えて落とし蓋をして15分煮込む
• 器に盛り、塩茹でした絹さやを飾る

油麩お取り寄せ情報です↓

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された 宮城県登米市の油麩料理レシピ あぶじゃが（油麩肉じゃが）の作り方を紹介しました。

今回の相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報