2022年1月12日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「サーモンとルッコラのピリ辛あえ」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の重信初江さんが登場しました。
おふくろの味から本格エスニック料理まで、幅広く手がける重信初江さんが、韓国風鍋のレシピを教えてくれました。
この記事では、重信初江さんのレシピ「サーモンとルッコラのピリ辛あえ」の作り方を紹介します。
【あさイチ】サーモンとルッコラのピリ辛あえの作り方 重信初江さんのレシピ（2022年1月12日）
Course: メインCuisine: 重信初江さんレシピ, サーモンとルッコラのピリ辛あえ2
servings5
minutes15
minutes20
minutes料理研究家 重信初江さんのレシピ「サーモンとルッコラのピリ辛あえ」です。
材料
ルッコラ 15g
サーモン（刺身用・さく） 120g
りんご 1/6個
玉ねぎ 1/4個
にんじん 20g
白ゴマ 少々
コチュジャン 大さじ1弱
みそ 小さじ１
こしょう 少々
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
酢 小さじ1
作り方
- ルッコラは半分に切る
- サーモンは薄切りする
＜ポイント＞冷凍庫で1時間ほど凍らせると切りやすい - りんごは皮付きのまま千切りにし、玉ねぎは薄切りし、にんじんは細めの短冊切りにする
- コチュジャン、みそ、こしょう、にんにく（すりおろす）、しょうゆ、ごま油をボウルで混ぜ合わせる
- 玉ねぎ、にんじん（固めの食材）を先に加えて和える
- りんご、サーモン、ルッコラを和える
- 白ゴマをかける
重信初江さんのレシピ本です↓
まとめ
重信初江さんのレシピ「」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
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