【あさイチ】里芋マッシュの作り方 菰田欣也さんのレシピ(12月6日)

スポンサーリンク
ブリのソテー ザクザク大根 あさイチグルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2021年12月6日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ「里芋マッシュ」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、中華料理店オーナーシェフ 菰田欣也(こもだきんや)さんが登場しました。

日本中華の重鎮・陳建一氏のもとで約30年グループを支え続け、現在は4000 Chinese Restaurant 南青山(ヨンセンチャイニーズレストラン)のオーナーシェフを務められる菰田欣也シェフが、お家で作れる中華レシピを教えてくれました。

この記事では、菰田欣也さんのレシピ「里芋マッシュ」の作り方を紹介します。

スポンサーリンク

【あさイチ】里芋マッシュの作り方 菰田欣也さんのレシピ(12月6日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 中華料理, 里芋マッシュDifficulty: 普通
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

15

minutes

菰田欣也さんのレシピ「里芋マッシュ」の作り方です。

材料

  • 里芋  200g

  • ラード  大さじ1(なければサラダ油でOK)

  • 長ねぎ(白い部分)  1/2本

  • 塩  ふたつまみ

  • コショウ  少々

作り方

  • 里芋は耐熱ボウルに入れてラップをして電子レンジ600Wで8分加熱する
  • 熱いうちに皮を剥く
  • 里芋をスプーンで粗くマッシュする
  • フライパンにラード・ねぎ(みじん切り)を入れて弱火で香りが立つまで炒める
  • 里芋を加えて全体を混ぜながら炒め合わせる
  • 塩ふたつまみ、コショウ少々で味を整える

メモ

    菰田欣也シェフのレシピ本です↓

    まとめ

    菰田欣也さんのレシピ「里芋マッシュ」のレシピを紹介しました。

    一緒に作ったレシピです↓

    【あさイチ】ブリのソテー&ザクザク大根の作り方 菰田欣也さんのレシピ(12月6日)

    翌日放送されたレシピです↓

    【あさイチ】水餃子(ネギたっぷり水ギョーザ)の作り方 本田明子さんのレシピ(12月7日)

    先週放送されたレシピです↓

    【あさイチ】スペイン風海鮮おじや「アロス・カルドッソ」の作り方 大野文彦さんのレシピ(12月2日)

    【あさイチ】いんげん豆と豚肉の煮込みの作り方 ヤミーさんのレシピ(12月1日)

    【あさイチ】3種のきのこのアヒージョの作り方 ヤミーさんのレシピ(12月1日)

    【あさイチ】白菜と鶏の蒸しスープの作り方 ワタナベマキさんのレシピ(11月30日)

    【あさイチ】白菜とりんごのサラダの作り方 ワタナベマキさんのレシピ(11月30日)

    【あさイチ】ポークソテー アップルジンジャーソースの作り方 makoさんのレシピ(11月29日)

    【あさイチ】濃厚カボチャサラダの作り方 makoさんのレシピ(11月29日)

    先週放送されたレシピは、こちらでまとめています↓

    【あさイチ】骨付き鶏のコンフィ パリパリソテーの作り方 谷昇シェフのレシピ(11月25日)

    【あさイチ】カレイの煮付けの作り方 小林まさみさんのレシピ(11月24日)

    【あさイチ】春菊とのりのサラダの作り方 小林まさみさんのレシピ(11月24日)

    【あさイチ】ささみのナッツ衣焼きの作り方 藤野嘉子さんのレシピ(11月22日)

    【あさイチ】しめじとピーマンのくるみあえの作り方 藤野嘉子さんのレシピ(11月22日)

    最近放送されたおすすめレシピは、こちらでまとめています↓

    【あさイチ】麻婆牛肉豆腐(ピリ辛肉豆腐)の作り方 井桁良樹さんのレシピ(11月18日)

    【あさイチ】鶏団子鍋(とろろ鍋)の作り方 牧野直子さんのレシピ(11月16日)

    【あさイチ】れんこんのカレー炒めの作り方 クック井上さんのレシピ(11月10日)

    【あさイチ】大豆ミートのれんこんつくねの作り方 大豆ミートレシピ 荻野聡士さん考案(11月9日)

    【あさイチ】中華風白菜の浅漬けの作り方 五十嵐美幸シェフのレシピ(11月1日)

    【あさイチ】極上ミートソースのレシピ 弓削シェフの世界一極上ミートソースの作り方(10月20日)

    あさイチHP