【あさイチ】中華風白菜の浅漬けの作り方 五十嵐美幸シェフのレシピ(11月1日)

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中華風白菜の浅漬け あさイチグルメ・レシピ情報
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2021年11月1日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ「中華風白菜の浅漬け」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、中華料理店「美虎(みゆ)」オーナーシェフの五十嵐美幸さんが登場しました。

中華の人気シェフ五十嵐美幸さんが、白菜の浅漬けを使ったアレンジレシピを教えてくれました。

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【あさイチ】中華風白菜の浅漬けの作り方 五十嵐美幸シェフのレシピ(11月1日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 中華
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

10

minutes

五十嵐美幸シェフのレシピです。

材料

  • 白菜  1/4個 (約600g)

  • 塩  小さじ1/2

  • 顆粒チキンスープの素(中華風)  大さじ1

  • 赤唐辛子  2本

  • 煮干し  12匹

作り方

  • 白菜は6cm幅の削ぎ切りにする(芯の部分も美味しいので薄切りしておく)
  • 白菜をジップ付き保存袋に入れ、塩・赤唐辛子・顆粒チキンスープの素・煮干しを入れてよく振って混ぜ、空気を抜いてジップをとめる
  • 冷蔵庫で半日ほど漬けたら完成!

メモ

  • 冷蔵庫で5日間保存可能
  • 白菜がなければカブで作っても美味しい!

まとめ

中華料理店「美虎(みゆ)」オーナーシェフの五十嵐美幸さんのレシピを紹介しました。

白菜の浅漬けを使ったアレンジレシピはこちらです↓

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あさイチHP

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