2021年11月1日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「中華風白菜の浅漬け」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、中華料理店「美虎（みゆ）」オーナーシェフの五十嵐美幸さんが登場しました。
中華の人気シェフ五十嵐美幸さんが、白菜の浅漬けを使ったアレンジレシピを教えてくれました。
【あさイチ】中華風白菜の浅漬けの作り方 五十嵐美幸シェフのレシピ（11月1日）
Course: メインCuisine: 中華2
servings5
minutes5
minutes10
minutes五十嵐美幸シェフのレシピです。
材料
白菜 1/4個 （約600g）
塩 小さじ1/2
顆粒チキンスープの素（中華風） 大さじ1
赤唐辛子 2本
煮干し 12匹
作り方
- 白菜は６cm幅の削ぎ切りにする（芯の部分も美味しいので薄切りしておく）
- 白菜をジップ付き保存袋に入れ、塩・赤唐辛子・顆粒チキンスープの素・煮干しを入れてよく振って混ぜ、空気を抜いてジップをとめる
- 冷蔵庫で半日ほど漬けたら完成！
メモ
- 冷蔵庫で5日間保存可能
- 白菜がなければカブで作っても美味しい！
まとめ
中華料理店「美虎（みゆ）」オーナーシェフの五十嵐美幸さんのレシピを紹介しました。
白菜の浅漬けを使ったアレンジレシピはこちらです↓
【あさイチ】白菜の浅漬けとトマトのサラダの作り方 五十嵐美幸シェフのレシピ（11月1日）
【あさイチ】白菜の浅漬け肉炒めの作り方 五十嵐美幸シェフのレシピ（11月1日）
翌日放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】ネギとサケの味噌バター炒めの作り方 瀬尾幸子さんのレシピ（11月2日）
【あさイチ】ねぎチャーシューサラダの作り方 瀬尾幸子さんのレシピ
最近放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】鯛かぶら（たいかぶら）の作り方 「銀座しのはら」篠原シェフのレシピ（10月20日）
【あさイチ】カブと鶏肉の煮物の作り方 角田真秀さんのレシピ（10月18日）
【あさイチ】カブの甘酢あえの作り方 角田真秀さんのレシピ（10月18日）
【あさイチ】フレンチカツレツの作り方 レストラン大宮シェフのレシピ（10月13日）
【あさイチ】れんこん餅の作り方 栗原はるみさんのレシピ（10月13日）
五十嵐シェフのお店情報＆レシピ本です↓
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こちらは先月放送された一流シェフの電子レンジレシピです↓