【あさイチ】かにたまネギ塩あんの作り方 電子レンジにおまかせ本格レシピ(10月19日)

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かにたまネギ塩あん 山野辺仁 あさイチグルメ・レシピ情報
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2021年10月19日の『あさイチ』で放送されたハレトケキッチンのレンジにおまかせ本格レシピ 「かにたまネギ塩あん」の作り方を紹介します!

今回の「あさイチ」の「ハレトケキッチン」では、一流シェフが電子レンジだけで作る特別なアレンジレシピが特集されました。

「あさイチ」でおなじみの和・洋・中一流シェフ3人(フレンチ・秋元さくらさん、中華・山野辺仁さん、日本料理・荻野聡士さん)が、時短で片付けも簡単な絶品レンチンレシピを教えてくれました。

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【あさイチ】かにたまネギ塩あんの作り方 レンジにおまかせレシピ(10月19日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 電子レンジ, レンチン, 時短レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

ハレトケキッチンのレンチンレシピです。

材料

  • ネギ塩あん
  • 鶏がらスープ  200ml

  • 塩  小さじ1/2(3g)

  • しょうゆ  小さじ1/2

  • しょうが(みじん切り)  ひとかけ

  • ねぎ(みじん切り)  5cm分

  • コショウ  少々

  • 水・片栗粉  各小さじ2

  • かにたま
  • 卵  4個

  • カニ缶  1缶(50g)

  • 鶏がらスープ  大さじ2

  • 塩  ひとつまみ

  • ごま油  小さじ1

  • しょうが(せん切り) 1かけ分

  • ねぎ(せん切り)  5cm分

  • 青ネギ・レモン(仕上げ)  適量

作り方

  • 耐熱容器(直径17cm・深さ6cm程度)に卵を割り入れ、カニ缶を汁ごと入れ、鶏がらスープ、塩、ごま油、せん切りのねぎ、しょうがを入れてよく混ぜる
  • ラップをせず電子レンジ600Wで2分加熱する
  • ゴムベラで周りの固まっている部分をこそげるようにして、箸で切りほぐすように全体をよく混ぜ、さらに電子レンジで1分半加熱する
  • 全体を混ぜ合わせ、さらに電子レンジで20〜30秒加熱する(様子を見ながら好みの固さにする)
  • 出来上がったかにたまにネギ塩あんをかけ、青ネギを添え、レモンを絞る
  • ネギ塩あん
  • 片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく
  • 耐熱ボウルに鶏がらスープ、塩、しょうゆを入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで3分加熱する
  • 水溶き片栗粉半量を加えて混ぜ、電子レンジ600Wで1分加熱する
  • 固まっている部分をほぐすようによく混ぜ、残りの水溶き片栗粉を加えて混ぜ、さらに電子レンジ600Wで1分加熱する
  • 全体をしっかり混ぜ、みじん切りねぎ、しょうが、コショウを加えて混ぜる。

メモ

  • ネギ塩あんを先に作っておくと作りやすい

まとめ

レンジにおまかせレシピを紹介しました。

今回紹介されたレンチンレシピです↓

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【あさイチ】サバともやしの中華蒸しの作り方 ハレトケレンジレシピ(10月19日)

先月放送されたエビを使ったハレトケキッチンレシピは、こちらでまとめています↓

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