【あさイチ】ハッシュドビーフの作り方 秋元さくらシェフレンジレシピ(10月19日)

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2021年10月19日の『あさイチ』で放送されたハレトケキッチンのレンジにおまかせ本格レシピ 「ハッシュドビーフ」の作り方を紹介します!

今回の「あさイチ」の「ハレトケキッチン」では、一流シェフが電子レンジだけで作る特別なアレンジレシピが特集されました。

「あさイチ」でおなじみの和・洋・中一流シェフ3人(フレンチ・秋元さくらさん、中華・山野辺仁さん、日本料理・荻野聡士さん)が、時短で片付けも簡単な絶品レンチンレシピを教えてくれました。

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【あさイチ】ハッシュドビーフの作り方 秋元さくらシェフレンジにおまかせレシピ(10月19日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 電子レンジ, レンチン, 時短レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

ハレトケキッチンのレンチンレシピです。

材料

  • 牛切り落とし肉  150g

  • 塩コショウ  少々

  • 小麦粉  大さじ1と1/3

  • 玉ねぎ  1/2個

  • しめじ  1パック

  • 塩  ふたつまみ

  • A
  • インスタントコーヒー  小さじ1

  • 赤ワイン  大さじ2

  • ウスターソース  大さじ1

  • バター  40g

  • B
  • トマト水煮缶  120g

  • トマトケチャップ  小さじ2

  • 水  大さじ2

  • 砂糖  大さじ1

  • 塩  ふたつまみ

  • コショウ  適量

  • にんにく(すりおろし)  1/2かけ分

作り方

  • 玉ねぎをごく薄に切り、しめじは石づきを取りほぐす
  • 耐熱ボウルに玉ねぎ・しめじを入れて塩を振って揉み込む
  • Aのインスタントコーヒー、赤ワイン、ウスターソースを混ぜ合わせ、バターをのせる
  • ラップをせずに電子レンジ600Wで4分加熱する
  • 牛肉に塩コショウを振り、小麦粉をまぶす(牛肉が大きい場合食べやすい大きさに切る)
  • 温めた具材にBのトマト缶、ケチャプ、水、砂糖、塩、コショウ、ニンニクすりおろしを入れて混ぜ、肉を余った粉ごと加えて全体を混ぜる
  • ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する
  • 取り出して熱いうちに全体をよく混ぜ、塩コショウ(分量外)で味を整える

まとめ

レンジにおまかせレシピを紹介しました。

今回紹介されたレンチンレシピです↓

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先月放送されたエビを使ったハレトケキッチンレシピは、こちらでまとめています↓

あさイチHP

秋元さくらシェフのお店情報です↓

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