【あさイチ】白菜と鶏の蒸しスープの作り方 ワタナベマキさんのレシピ(11月30日)

スポンサーリンク
白菜と鶏の蒸しスープ あさイチ グルメ・レシピ

本ページはプロモーションが含まれています。

スポンサーリンク

2021年11月30日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ「白菜と鶏の蒸しスープ」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家のワタナベマキさんが登場しました。

「キューピー3分クッキング」でも講師を務められ、料理研究家として活躍されているワタナベマキさんが、白菜をたっぷり使ったレシピを教えてくれました。

この記事では、白菜レシピ「白菜の蒸しスープ」の作り方を紹介します。

スポンサーリンク

【あさイチ】白菜と鶏の蒸しスープの作り方 ワタナベマキさんのレシピ(11月30日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 白菜レシピ, 白菜の蒸しスープ, 白菜と鶏の蒸しスープDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

料理研究家ワタナベマキさんの白菜レシピ「白菜と鶏の蒸しスープ」です。

材料

  • 白菜  150g

  • 干ししいたけ  2〜4枚

  • 水  500ml

  • 鶏胸肉(皮無し)  1枚

  • 塩  少々

  • 片栗粉  適量

  • はるさめ  30g

  • しょうが  1かけ分

  • 紹興酒  大さじ2(酒・みりんを大さじ1で混ぜて代用してもOK)

  • しょうゆ  小さじ2

  • 塩  小さじ1/2

  • ごま油  小さじ2

作り方

  • 白菜の軸の部分を繊維を断つように細切りする
  • しいたけは水で一晩戻し、軸をとって細切りする
  • 鶏胸肉は塩少々を振って3cm角に切り、片栗粉をまぶしておく
  • 耐熱ボウルに白菜を入れ、しいたけ・しいたけの戻し汁・10分ほどお茹で戻した春雨・しょうがのみじん切り・紹興酒・しょうゆ・塩を入れる
  • 鶏胸肉を1番上に乗せ、蒸し器に入れて、湯を張ったフライパンにのせ、強めの中火で約12分ほど蒸す
  • 火を止めたら蒸し器の中に約5分置く
  • 香りづけにごま油小さじ2を回しかけ、器に盛り、千切りした柚子の皮をのせたら完成!

メモ

    まとめ

    料理研究家ワタナベマキさんのレシピ「白菜と鶏の蒸しスープ」のレシピを紹介しました。

    一緒に作った白菜レシピです↓

    【あさイチ】白菜とりんごのサラダの作り方 ワタナベマキさんのレシピ(11月30日)

    翌日放送されたレシピです↓

    【あさイチ】いんげん豆と豚肉の煮込みの作り方 ヤミーさんのレシピ(12月1日)

    【あさイチ】3種のきのこのアヒージョの作り方 ヤミーさんのレシピ(12月1日)

    昨日放送されたレシピです↓

    【あさイチ】ポークソテー アップルジンジャーソースの作り方 makoさんのレシピ(11月29日)

    【あさイチ】濃厚カボチャサラダの作り方 makoさんのレシピ(11月29日)

    先週放送されたレシピは、こちらでまとめています↓

    【あさイチ】骨付き鶏のコンフィ パリパリソテーの作り方 谷昇シェフのレシピ(11月25日)

    【あさイチ】カレイの煮付けの作り方 小林まさみさんのレシピ(11月24日)

    【あさイチ】春菊とのりのサラダの作り方 小林まさみさんのレシピ(11月24日)

    【あさイチ】ささみのナッツ衣焼きの作り方 藤野嘉子さんのレシピ(11月22日)

    【あさイチ】しめじとピーマンのくるみあえの作り方 藤野嘉子さんのレシピ(11月22日)

    最近放送されたおすすめレシピは、こちらでまとめています↓

    【あさイチ】麻婆牛肉豆腐(ピリ辛肉豆腐)の作り方 井桁良樹さんのレシピ(11月18日)

    【あさイチ】鶏団子鍋(とろろ鍋)の作り方 牧野直子さんのレシピ(11月16日)

    【あさイチ】れんこんのカレー炒めの作り方 クック井上さんのレシピ(11月10日)

    【あさイチ】大豆ミートのれんこんつくねの作り方 大豆ミートレシピ 荻野聡士さん考案(11月9日)

    【あさイチ】中華風白菜の浅漬けの作り方 五十嵐美幸シェフのレシピ(11月1日)

    【あさイチ】極上ミートソースのレシピ 弓削シェフの世界一極上ミートソースの作り方(10月20日)

    あさイチHP

    料理研究家ワタナベマキさんのレシピ本です↓